11 فائدة صحية مثبتة علميا للموز
11 فائدة صحية مثبتة علميًا للموز، وهو من الفواكه الصحية واللذيذة المحببة للصغار والكبار، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، ولها فوائد عديدة للهضم وصحة القلب وفقدان الوزن، بصرف النظر عن كونها مغذية للغاية، فهي أيضًا وجبة خفيفة ومشبعة.
11 فائدة صحية علمية للموز:
يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الهامة:
يُعد الموز من أكثر الفواكه شهرة في العالم، وموطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، ولكنها تزرع الآن في العديد من الأجزاء الدافئة من العالم.
ويختلف الموز في اللون والحجم والشكل، ويعد النوع الأكثر شيوعًا هو كافنديش، وهو نوع من الموز الحلو، يكون لونه أخضر قبل النضج، ولكنه يصفر مع نضجه.
ويحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة، وتحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) أيضًا على:
- البوتاسيوم: 9٪ من الاحتياج اليومي.
- فيتامين ب 6: 33٪ من من الاحتياج اليومي.
- فيتامين ج: 11٪ من من الاحتياج اليومي.
- الماغنيسيوم: 8٪ من من الاحتياج اليومي.
- النحاس: 10٪ من من الاحتياج اليومي.
- المنجنيز: 14٪ من من الاحتياج اليومي.
- صافي الكربوهيدرات: 24 جرام.
- الألياف: 3.1 جرام.
- البروتين: 1.3 جرام.
- الدهون: 0.4 جرام.
وتحتوي كل موزة على 105 سعر حراري فقط، وتتكون من الماء والكربوهيدرات، ويحتوي الموز على القليل جدًا من البروتين ولا يحتوي على أية دهون تقريبًا.
وتتكون الكربوهيدرات في الموز الأخضر غير الناضج في الغالب من النشا والنشا المقاوم، ولكن عندما ينضج الموز يتحول النشا إلى سكر (الجلوكوز والفركتوز والسكروز).
يحتوي الموز على العناصر الغذائية التي تجعل مستويات السكر في الدم معتدلة:
الموز غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف التي تعطي اللحم شكله البنيوي الإسفنجي، ويحتوي الموز غير الناضج على النشا المقاوم، والذي يعمل مثل الألياف القابلة للذوبان ويسهل عملية الهضم.
وقد يعمل كل من البكتين والنشا المقاوم على ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وتقليل الشهية عن طريق إبطاء إفراغ معدتك.
وعلاوة على ذلك، يحتل الموز أيضًا مرتبة منخفضة إلى متوسطة على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو مقياس من 0-100 لمدى سرعة زيادة الأطعمة في مستويات السكر في الدم.
وتبلغ قيمة المؤشر الجلايسيمي للموز غير الناضج حوالي 30، بينما يحتل الموز الناضج حوالي 60، بينما متوسط قيمة جميع أنواع الموز هو 51، وهذا يعني أن الموز يجب ألا يسبب طفرات كبيرة في مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الأصحاء.
ومع ذلك، قد لا ينطبق هذا الأمر على الأشخاص المصابين بداء السكر من النوع 2، والذين ربما يجب عليهم تجنب تناول الكثير من الموز الناضج جيدًا ومراقبة نسبة السكر في الدم بعناية إذا فعلوا ذلك.
قد يحسن الموز صحة الجهاز الهضمي:
تم ربط الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم، ويحتوي الموز متوسط الحجم على حوالي 3 جرامات من الألياف، مما يجعل الموز مصدرًا جيدًا للألياف.
ويحتوي الموز على نوعين رئيسيين من الألياف:
البكتين: ينخفض كلما نضج الموز.
النشا المقاوم: يوجد في الموز غير الناضج.
ويهرب النشا المقاوم من الهضم وينتهي به الأمر في الأمعاء الغليظة، حيث يصبح غذاءً للبكتيريا المفيدة في أمعائك.
بالإضافة إلى ذلك، تقترح بعض دراسات أنبوب الاختبار أن البكتين قد يساعد في الحماية من سرطان القولون.
قد يساعد الموز في إنقاص الوزن:
لم تختبر أي دراسة تأثير الموز بشكل مباشر على فقدان الوزن، ومع ذلك، يحتوي الموز على العديد من السمات التي يجب أن تجعله طعامًا صديقًا لإنقاص الوزن.
وبالنسبة للمبتدئين، يحتوي الموز على سعرات حرارية قليلة نسبيًا. حيث يحتوي الموز في المتوسط على ما يزيد قليلاً عن 100 سعرة حرارية - ولكنه أيضًا مغذي جدًا ومفيد.
ارتبط تناول المزيد من الألياف من الخضار والفواكه مثل الموز مرارًا وتكرارًا بانخفاض وزن الجسم وفقدان الوزن.
علاوة على ذلك ، فإن الموز غير الناضج مليء بالنشا المقاوم ، لذلك يميل إلى أن يكون ممتلئًا جدًا وقد يقلل من شهيتك.
قد يدعم الموز صحة القلب:
البوتاسيوم معدن ضروري لصحة القلب - وخاصة التحكم في ضغط الدم، على الرغم من أهميته ، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي.
يعتبر الموز مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم (118 جرامًا) على 9٪ من الاحتياج اليومي.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم في خفض ضغط الدم ، والأشخاص الذين يتناولون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27٪ للإصابة بأمراض القلب.
علاوة على ذلك ، يحتوي الموز على كمية مناسبة من المغنيسيوم ، وهو أمر مهم أيضًا لصحة القلب.
يحتوي الموز على مضادات الأكسدة القوية:
تعتبر الفاكهة والخضروات مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة الغذائية ، والموز ليس استثناءً.
تحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الدوبامين ومضادات الاكسدة.
ترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية.
ومع ذلك ، فمن سوء الفهم الشائع أن الدوبامين الموجود في الموز يعمل كمادة كيميائية تبعث على الشعور بالسعادة في دماغك.
في الواقع ، الدوبامين من الموز لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي. إنه يعمل ببساطة كمضاد قوي للأكسدة بدلاً من تغيير الهرمونات أو الحالة المزاجية.
قد يساعدك الموز على الشعور بالشبع:
النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم - الموجودة في الموز غير الناضج والأطعمة الأخرى - والتي تعمل مثل الألياف القابلة للذوبان في جسمك.
كقاعدة عامة ، يمكنك تقدير أنه كلما كان الموز أكثر خضرة ، زاد محتوى النشا المقاوم.
من ناحية أخرى ، يحتوي الموز الأصفر الناضج على كميات أقل من النشا المقاوم والألياف الكلية - ولكنه يحتوي على كميات أعلى نسبيًا من الألياف القابلة للذوبان.
يوفر كل من البكتين والنشا المقاوم تأثيرات تقلل الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء بعد الوجبات.
قد يحسن الموز غير الناضج حساسية الأنسولين:
مقاومة الأنسولين هي عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض الأكثر خطورة في العالم ، بما في ذلك مرض السكر من النوع 2.
كشفت العديد من الدراسات أن 15-30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 33-50٪ في أقل من أربعة أسابيع.
يعتبر الموز غير الناضج مصدرًا كبيرًا للنشا المقاوم. لذلك ، قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
ومع ذلك ، فإن سبب هذه التأثيرات غير مفهوم جيدًا ، ولا تتفق جميع الدراسات على هذا الأمر، يجب إجراء المزيد من الدراسات حول حساسية الموز والأنسولين.
قد يحسن الموز صحة الكلى:
البوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم ووظيفة الكلى الصحية، كمصدر غذائي جيد للبوتاسيوم ، قد يكون الموز مفيدًا بشكل خاص للحفاظ على صحة الكلى.
توصلت دراسة واحدة لمدة 13 عامًا على النساء إلى أن أولئك الذين تناولوا الموز 2-3 مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 33٪.
تشير دراسات أخرى إلى أن أولئك الذين يتناولون الموز 4-6 مرات في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 50٪ تقريبًا من أولئك الذين لا يتناولون هذه الفاكهة.
غذاء مثالي للرياضيين:
غالبًا ما يُشار إلى الموز على أنه الغذاء المثالي للرياضيين إلى حد كبير بسبب محتواه من المعادن والكربوهيدرات سهلة الهضم.
قد يساعد تناول الموز في تقليل تقلصات العضلات المرتبطة بالتمارين ، والتي تؤثر على ما يصل إلى 95٪ من عامة السكان.
ومع ذلك ، فإن البحث يعطي نتائج مختلطة حول الموز وتشنجات العضلات. في حين أن بعض الدراسات تجدها مفيدة ، إلا أن البعض الآخر لم يجد أي آثار.
ومع ذلك ، فإن الموز يوفر تغذية ممتازة قبل وأثناء وبعد تمارين التحمل.
من السهل إضافة الموز إلى نظامك الغذائي:
الموز ليس فقط صحيًا بشكل لا يصدق - إنه أيضًا أحد أكثر الأطعمة الخفيفة ملاءمة.
يُعد الموز إضافة رائعة إلى الزبادي والحبوب والعصائر. يمكنك حتى استخدامها بدلاً من السكر في الخبز والطبخ، علاوة على ذلك ، نادرًا ما يحتوي الموز على أي مبيدات أو ملوثات بسبب قشره الواقي السميك.
الخلاصة
الموز هو فاكهة شائعة توفر العديد من الفوائد الصحية.
تعزز صحة الجهاز الهضمي والقلب بسبب محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة.
تساعد في إنقاص الوزن ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا وغنية بالعناصر الغذائية.
يحافظ كل من الموز الأصفر والأخضر على صحتك والشعور بالشبع.
موضوعات متعلقة:
فوائد الموز للتخسيس وانقاص الوزن