أسهل طريقة لعمل الطحال المقلي في البيت
تعرفي مع لهلوبة اليوم على أسهل طريقة لعمل الطحال المقلي في البيت، فأغلب ربات البيوت يجدن طهي فواكه اللحوم كالكرشة واللسان والكوارع وغيرها، أما الطحال فالقليل منهن من تجيد تحضيره، على الرغم من قيمته الغذائية العالية.
ويشبه الطحال الكبدة في طريقة تحضيرهن إلا أنه يحتاج إلى بعض التنظيف قبل إعداده، ويمكن تقديمه مسلوقًا أو بانيه، أما اليوم فتقدم لكم لهلوبة أسهل طريقة لعمل الطحال في البيت، للتجديد من أصنافك لوجبة الغداء، والبعد عن الوجبات التقليدية.
أسهل طريقة لعمل الطحال المقلي في البيت:
المقادير:
- كيلو طحال بلدي.
- ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة شطة.
2 ملعقة عصير ليمون.
2 ملعقة خل.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كركم.
فلفل أخضر حار.
زيت للتحمير.
طريقة التحضير:
1- في إناء على النار، اسلقي الطحال، وبعد نضجه ضعيه في طبق، واغسليه جيدًا ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة.
2- في وعاء آخر، ضعي الطحال المسلوق والمقطع، وأضيفي البهارات السابقة.
3- في الخطوة التالية، قلبي الخليط جيدًا، ثم اتركيه لمدة ساعة أو أكثر.
4- فى طاسة على النار سخنى الزيت، ثم ضعي الطحال واتركيه حتى يتحمر.
5- أخرجيه في طبق التقديم على مناديل مطبخ، وعلى الوجه أضيفي الفلفل الأخضر المقطع شرائح، ثم أضيفي الثليل من عصير الليمون، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
غيري من سفرتك بوصفة الكلاوي والقلوب