غيري من سفرتك بوصفة الكلاوي والقلوب
غيري من سفرتك بوصفة القلب والكلاوي، فلعل الحيرة في تجهيز وجبة الغداء كل يوم، تصيبنا جميعًا، وهو ما يدفعنا للبحث عن وصفات مختلفة، ولذلك تقترح عليكِ لهلوبة تحضير وصفة القلب والكلاوي، فهي وجبة غنية بالقيمة الغذائية العالية، دون الحاجة إلى إدخال اللحوم أو الدجاج عليها.
وتعد أكلة الكلاوي والقلوب إحدى الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، التي يعشقها الجميع، وترتبط لديهم على وجه التحديد بعيد الأضحى، مع مختلف الأطباق التي يتم تجهيزها من فواكه اللحوم، ويمكنك تقديم الكلاوي والقلوب إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، ويمكن استبدال الأرز بالخبز البلدي، لتكوني قد قدمتي لأسرتك وجبة متكاملة.
طريقة عمل وصفة الكلاوي والقلوب:
المقادير:
- كيلو جرام من قلب وكلاوي.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- بصلة مقطعة شرائح.
- مقدار ملعقتين من دهن الخروف.
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي الكلاوي والقلوب جيدًا، ثم قطعيهم إلى قطع متوسطة الحجم.
- سخني مقلاة على النار، وضعي فيها دهن الخروف حتى يسيح تمامًا.
- أضيفي الكلاوي والقلوب وقلبيهم مع بعضهم البعض جيدًا بدون إضافة الماء.
- استمري في تقليب كل المكونات، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبصل، واستمري في التقليب حتى تمام النضج، ولا تنسي وضع القليل من البقدونس المقطع على الوجبة قبل تقديمها، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة: