طريقة عمل كفتة الدجاج فى الفرن
قدمي لافراد اسرتك طريقة جديدة من الفراخ ، فالدجاج من اكثر الاكلات الشهية التي يعشقها الجميع ويمكن ادخالها في العديد من الوصفات اللذيذة، ومع لهلوبة اليوم سنقدم لكي طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن على طريقة الشيف الشربيني و نجلاء الشرشابي .
طريقة عمل كفتة الدجاج فى الفرن على طريقة نجلاء الشرشابي:
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مفروم – بصلة كبيرة مبشورة – بيضة – نصف كوب بقسماط – بهارات دجاج – زيت – ملح – فلفل اسود – كمون – فلفل ملون - فحم – بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- احضري محضرة طعام وضعي بها البصل واضربي جيدًا، ثم ضعي بعض الفلفل ملون واستمري في الضرب.
- الان اضيفي صدور الدجاج على البصل والفلفل الملون، ثم اضيفي البقسماط الناعم والبيضة.
- ضيفي بهارات الدجاج، والملح والفلفل والكمون، ثم اضيفي البقدونس، واضربي جميع المكونات في محضرة الطعام مرة اخرى.
- احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت.
- الان قومي بعمل كفتة الدجاج على شكل اصابع وضعيها في عصا الكفتة، ثم رصيها داخل الصينية.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عند اخراجها، حضري فحمة مولعة وضعيها على ورقة الالمونيوم، ثم ضعيها بجوار كفتة الفراخ وغطي عليها لكي تحتفظ الكفتة براحة الكباب الشهية.
- والان قدميها لافراد اسرتك وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة الفراخ والخضروات مع الأرز البني
طريقة عمل كفتة الدجاج فى الفرن على طريقة الشيف الشربيني:
المقادير:
صدور دجاج مفروم – بصلة كبيرة – 2 بيض – بقسماط – بهارات دجاج – زيت – ملح – فلفل اسود – زعتر – عصير طماطم – كزبرة خضراء – بقدونس مفروم – فصين ثوم.
طريقة التحضير:
- احضري محضرة الطعام وضعي بها الزعتر والكزبرة الخضراء والبصل، ثم اضيفي بهارات الدجاج والملح والفلفل والزعتر، والثوم، وبعد ذلك اضربي جملع المكونات جيدًا.
- وبعد ذلك اضيفي صدور الفراخ المخلية المفرومة على الخلطة السابقة في محضرة الطعام وقومي بضربها جيدًا,
- الان اضيفي البيض على الخليط اثناء الضرب في محضرة الطعام، واستمري في الطحن.
- اضيفي البقسماط واستمري في الفرم في محضرة الطعام، حتى تخلط جميع المكونات جيدًا.
- احضري صينية وضعي بها القليل من الزيت.
- الان اصنعي من الدجاج المفروم مع البهارات اصابع كفته ورصيها في الصينية متباعدة عن بعضها البعض قليلًا.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
مواضيع متعلقة:
طريقة عمل كفتة الفراخ لنجلاء الشرشابي
طريقة عمل البرجر بالبرغل للشيف نجلاء الشرشابي