طريقة عمل قدرة قادر في البيت

تعتبر حلوى قدرة قادر من اشهر الحلويات الموجودة في المطبخ الخليجي وانتشرت في العالم العربي حيث تتألف من طبقة من الكيك الاسفنجي بنكهة الشوكولاتة او الفانيلا وطبقة اخرى من الكريم كراميل وسوف يقدمها لك موقع لهلوبة بشيء من التفصيل.

 

أولاً: الكريم كراميل:

 

 المكونات:

كوب سكر ـ 3 اكواب حليب بودرة ـ 3 اكواب ماء ـ 3 بيضات ـ بشر ليمون ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ رشة ملح.

 

طريقة التحضير:

- نضع السكر على النار في صينية الكيك حتى يتكرمل مع الانتباه جيداً كي لا يحترق.

- في وعاء منفصل نخلط باقي المكونات جيداً ثم نضيفها على الكراميل في صينية الكيك.

 

ثانياً لتحضير الكيك:

 

 المكونات:

كوب وربع دقيق ـ كوب سكر ـ  نصف كوب زيت ـ  نصف كوب حليب سائل ـ  2 بيضة ـ 3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ رشة ملح.

 

طريقة التحضير:

1- نخلط السكر جيداً مع الزيت ونبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونقلب جيداً.

2- ننخل الدقيق والبيكنج باودر معاً ونضيفهم للخليط السابق ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب لمدة 5 دقائق. 

3- نضع الخليط السابق على خليط الكريم كراميل ونضع الصينية في الفرن في حمام مائي لمدة ساعة على درجة حرارة عالية.

4- نترك الكيك ليهدأ قليلاً بعد خروجه من الفرن ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ونقدم باردة.

 

نصائح:

- عند وضع الصينية في الفرن تأكدي أن حمام الماء يصل إلى منتصف الصينية وضعيها على شبكة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 75: 90 دقيقة.

- بعد خروج الكيك من الثلاجة قد يصعب عليك قلبها في صينية التقديم لذا ضعيها أولاً في صينية بها ماء ساخن لمدة دقيقة ثم اقلبيها برفق.