طريقة عمل بلح الشام من الشيف نجلاء الشرشابى

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة عند العرب وخاصةً المصريين، وعادة ما يتم شرائه من محلات الحلويات لنصدم بثمنه الباهظ، وتوفيرًا في المال يمكن لكل سيدة منزل ذكية ان تقوم بتحضيره في المنزل، لذلك لهلوبة تقدم لكي طريقة عمل بلح الشام على طريقة الشيف نجرء الشرشابي.

طريقة عمل بلح الشام من نجلاء الشرشابي:

المقادير:
كوب دقيق – ¾ كوب ماء – رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر – 3 بيضات – فانيليا – ربع كوب زيت – شربات.

طريقة التحضير:

- احضري حلة وضعي بها الماء، ثم الزيت والسكر، واتركيه يسخن على النار حتى الغليان.
- بعد ان يصل الخليط الى الغليان اضيفي الدقيق، ثم قلبي جيدًا المكونات على النار حتى تتشكل العجين بقوام متماسك.
- ضعي العجين في محضرة الطعام واعجنيها حتى يتخللها الهواء قليلًا، ثم اضيفي البيض عليها واحدة تلو الاخرى واكملي العجن.
- الان اضيفي الفانيليا على العجين، وقلبي جيدًا في محضرة الطعام حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- احضري كيس حلواني، واحشي العجينة به.
- ضعي طاسه بها زيت على النار، ثم ابدأي بإنزال العجين من القمع على شكل اصابع بلح الشام.
- احضري بولة وضعي بها زيت، وبللي اصبعك بالزيت عندما تفصلي بين صباع واخر من بلح الشام، حتى لا تلتصق العجين بأصابعك.
- عندما تنفش اصابع البلح ويحصل على لون اصفر، انزعيه من الزيت، ولكي تحصلي عليه مقمرش اتركيه يبرد ثم انزلي به في زيت ساخن مرة اخرى، ثم ضعيه في الشربات.
- والان قدميها في طبق التقديم بعد غمسه في الشربات.

 شاهدي بلح الشام | نجلاء الشرشابي

مواضيع متعلقة:

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل الزلابية للشيف سالى فؤاد

اسرع طرق لعمل بلح الشام بدون بيض