3 طرق مختلفة لعمل بسكويت الكريسماس اللذيذ
3 طرق مختلفة لعمل بسكويت الكريسماس اللذيذ إذا كنتي من الأمهات التي تهتم بإضفاء أجواء مبهجة لأسرتها وأطفالها في ليلة الكريسماس، فسيساعدك هذا البسكويت اللذيذ على إكمال هذه الليلة، في خطوات بسيطة وبأكثر من طريقة يمكنك إعداد هذا البسكويت اللذيذ لأطفالك، إليك ثلاثة طرقة لتحضيره.
1-بسكويت الكريسماس على طريقة الشيف شربيني.
2- على طريقة سالي فؤاد.
3- كوكيز الكريسماس على طريقة الشيف حسن.
1- بسكويت الكريسماس على طريقة الشيف شربيني
المكونات:
350 جرام دقيق - 2 ملعقة بيكينج بودر - 2 ملعقة بهارات - 250 جرام سكر بني - 3 بيضات - فانيليا - زبيب -كريز جاف لوز – فستق.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الدقيق مع البيض والكيك شيف والبهارات والسكر في بولة عجن.
- ضيفي البيض والفانيليا بعد خفقه جيدا إلى الخليط وابدأي في العجن باستخدام يديكي سيبدو جافا في البداية لكن مع استمرار العجن سيصبح لديكي عجينة طرية.
- ضيفي الزبيب والمكسرات.
- افردي العجينة على قليل من الدقيق وقسميها أربعة اقسام افركي يديكي في الدقيق ولفي كل قطعة ليصبح لديكي رول.
- ضعيهم في صينية الخبز واخبزيهم لمدة 20 دقيقة.
- اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم استخدمي سكين الخبز لتقطيعها شرائح وضعيها في علبة لحفظ البسكويت.
على طريقة سالي فؤاد:
المكونات:
50 جرام زبدة - 100 جرام سكر بني - 200 جرام عسل ابيض - 400 جرام دقيق - بيضة - ملعقة صغيرة بيكاربونات التوابل - ملعقة قرفة - ملعقة جنزبيل - ملعقة قرنفل - ملعقة كاكاو .
الطريقة :
- في وعاء اذيبي الزبدة ثم ضيفي السكر البني وقلبيهم حتى يذوب السكر.
- في وعاء اخر ضعي الدقيق مع التوابل والكربوناتو والبيضة واعجنيهم جيدا.
- ثم ضيفي الزبدة والسكر على الدقيق وقلبيهم جيدا.
- شكلي العجينة بالقطاعات الاشكال الكريسماس حسب الرغبة.
- ثم زينيها بعجينة الفوندام وايضا قطعيها بقطاعات الكريسماس ذات الأشكال المختلفة مثل الشجرة وغيره.
كوكيز الكريسماس على طريقة الشيف حسن:
المكونات:
½ كيلو زبدة - 250 جم سكر بودرة – 6 بيضات – 5 جم ملح – 5 جم فانيلا – 750 جم دقيق – 250 جم سكر بودرة منخول – 25 مل ماء مثلج – عجينة سكر ألوان.
الطريقة :
- اخفقي السكر والزبدة ببعضهما في الخلاط.
- ضيفي البيض والفانيلا والملح على خليط السكر والزبدة ثم نضيف البيضة واحدة تلو الأخرى، ثم الدقيق وتخفق كل المكونات جيدا.
- ارشفي القليل من الدقيق في بولة ثم ضعي فيها العجين وادخليها الثلاجة بعض الوقت.
- على رخامة، نرش بعض الدقيق ثم نضع العجين بعد إخراجها من الثلاجة ونفردها بالنشابة.
- نبدأ بعد ذلك في تقطيعها بأشكال الكريسماس، شجرة، هدية وهكذا.
- في صاج مرشوش عليه الدقيق أيضًا، رصي الكوكيز وادخليها الفرن على درجة حرارة 25 درجة.
- تشكيل عجينة السكر على شكل الكوكيز ووضعها فوقها، ثم نرصها في طبق وتقدم.
موضوعات متعلقة: