طريقة عمل طاجن البسلة باللحم مع أرز حبة وحبة
البسلة من أفيد الخضروات التي ينصح بتقديمها لأسرتك من وقت لآخر، لغناها بالعديد من الفيتامينات والألياف والمواد المضادة للأكسدة، بخلاف كونها طبق شهي ولذيذ يمكنك إعدادها بجانب أرز أبيض أو أرز حبة وحبة، إليك طريقة عمل البسلة بجانب الارز حبة وحبة من خلال موقع لهلوبة.
المكونات:
بسلة بالجزر - نصف كيلو لحمة مكعبات - بصل - صلصة طماطم - عصير طماطم - مرقة - ثوم - فلفل حار - بودرة ثوم - بودرة بصل - أرز - ورق لورا - حبهان - ثوم - بصل – زبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الزيت مع الزبدة ثم ضيفي ملعقة فلفل أسود.
- ثم ضعي اللحم وشوحيه جيدًا ثم ضيفي البصل والثوم.
- ثم ضيفي ملعقة صغيرة من بودرة البصل والثوم.
- ثم ضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
- اتركيها قليلًا حتى تتشرب من الصلصة.
- ضيفي البسلة على اللحم وقلبهم جيدًا.
- ضعيهم في طاجن وادخليهم الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة مع الأرز.
- لعمل أرز حبة وحبة بجانب البسلة:
- ضعي الزبدة ثم ضيفي ملعقة ضغيرة من الثوم والبصل.
- ضيفي الحبهان ثم ضيفي الأرز وشوحيه.
- ضيفي المرقة على الأرز المحمر حتى تمام الغليان.
- ضيفي الأرز الأبيض وقلبيهم جيدًا.
- عندما يتشرب المرقة هدئي النار حتى تمام النضج.
فوائد البسلة:
1- تعزز من مناعة الجسم:
البازلاء الخضراء غنية بالـ"فلافينويد" والـ"ألفا-كاروتين" والـ"بيتا-كاروتين"، وكلها معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، مما يعزز من مناعة الجسم.
2- تقي من سرطان المعدة:
تحتوي البازلاء الخضراء على مكمل غذائي يعرف باسم "كوميسترول"، وهو من أهم العناصر التي تقي المعدة من الإصابة بالسرطان.
3- تمنع الإمساك:
البازلاء الخضراء غنية بالألياف، مما يعزز في عملية الهضم وتقي من المعاناة من الإمساك.
مواضيع متعلقة:
طريقة عمل الأرز بالبشاميل والبسلة
طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ