طريقة عمل البيكاتا بالدجاج
البيكاتا من الأكلات اللذيذة غير التقليدية، والتي غالبًا ما يطلب منك أطفالك الخروج إلى أحد المطاعم لأكلها، جربي أن تعديها لهم في المنزل بالفراخ أو بأي مكون آخر يحبونه، إليكي طريقة سهلة لإعداد البيكاتا بالفراخ من خلال موقع لهلوبة.
طريقة عمل البيكاتا بالدجاج
هذه الوجبة تستغرق في طهيها حوالي 30 دقيقة، وتكفي لـ 6 أشخاص.
المكونات:
¼ كوب دقيق - ملعقة صغيرة ملح - ½ ملعقة صغيرة بابريكا - بيضة - ملعقتان كبيرتان حليب - ستة أنصاف صدور دجاج مخلية من العظم والجلد - 4 ملاعق كبيرة من الزبدة – 225 جرام من فطر عيش الغراب مقسم إلى شرائح - ¼ كوب بصل مفروم - كوب مرق الدجاج - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون - ملعقة كبيرة نشا الذرة - ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للزينة.
طريقة التحضير:
- اخلطي كلاً من الدقيق والملح والبابريكا في طبق عميق.
- اخفقي البيض مع الحليب جيدًا.
- اغمسي قطع الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الدقيق.
- سخني الزبدة أو المارجرين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي فيها قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ضيفي الفطر واقليه من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
- اخلطي كلاً من مرق الدجاج وعصير الليمون والنشا في وعاء متوسط الحجم جيدًا، ثم ضيفي الخليط إلى المقلاة.
- خففي من درجة حرارة الموقد واتركي الدجاج يطهى مدة خمس وعشرين دقيقة.
- زيني البيكاتا بالبقدونس المفروم وقدميه.
موضوعات متعلقة: