البانية الكداب.. طريقة ذكية وموفرة
البانيه من أشهر الأكلات على السفرة المصرية وغالبًا ما تلجأ له ست البيت لأنه سهل وسريع، لكن إذا كانت الفراخ البانيه غالية أو المية التي اشتريتيها لم تكفي عزومتك فيمكنك اللجوء إلى هذا الحل الذكي وعمل "بانيه كداب" بالخطوات والمكونات الموفرة التي ستقدمها لكي "لهلوبة".
البانية الكداب.. طريقة ذكية وموفرة
المكونات:
2 ثمرة بطاطس – بصلة مبشورة – 2 ملعقة دقيق – 2 ملعقة بقسماط مطحون – بيضة – ملح وفلفل وتوابل.
يمكن إضافة 2 قطعة جبن مثلثات أو جبن رومي أو شيدر لإضافة مذاق أغنى، ويمكن الاستغناء عنهم حسب الرغبة.
الطريقة:
- نبشر البطاطس والبصل جيدًا.
- نضيف عليهم البيض والملح والفلفل والتوابل.
- نضيف الجبن إذا توفر.
- نضيف الدقيق والبقسماط المطحون.
- نخلط المونات جيدًا حتى تصبح متماسكة ومتجانسة تمامًا.
- ندفئ الزيت على النار قليلًا.
- نشكل الخليط على هيئة أقراص ونقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
- يمكن أن نستخدم مع البانية الكداب بطاطس محمرة كطبق جانبي أو مكرونة، ويمكن أن يؤكل بالخبز، هذه الفكرة موفرة كثيرًا ومختلفة يمكن أن تزيد الكمية المقدمة دون تكاليف إضافية.
- ويمكن إضافة توابل حارة مثل البابريكا والفلفل الأسود على الخليط لإعطاء مذاق حار للبانيه الكداب فيبدو طعمه شهي أكثر.
أما طريقة البانية العادية هي:
المكونات:
صدور دجاج مقطعة شرائح - بصل مبشور – ملح وفلفل – ملعقة خل – 3 فصوص ثوم مفروم – ملعقتان زبادي – بيضة أو اثنين – بقسماط مطحون – دقيق.
الطريقة:
- نغسل صدور الدجاج بالخل والماء جيدًا.
- نتبل الدجاج بالخل والزبادي والملح والفلفل والبصل والثوم.
- نترك الدجاج في التتبيلة لفترة حتى يتشربها جيدًا.
- نضع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بالترتيب.
- نقلي الدجاج في الزيت حتى يحصل على لون ذهبي.
موضوعات متعلقة: