طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالخضار
طاجن لسان العصفور من أجمل الأطباق التي يمكن أن تقدميها في العزائم، فهو تجديد عن الطهي التقليدي لشوربة لسان العصفور كما أنه صنف مختلف، خاصة لأنه يمكن صنعه بإضافات مختلفة حسب الرغبة سواء بالدجاج أو اللحم العادي أو المفروم أو حتى الكبد والقوانص أو حتى الخضروات، إليكي طريقة إعداده بالخضروات من خلال موقع لهلوبة.
المكونات:
كوب ونصف من مكرونة لسان العصفور - أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة - رأس بصل بحجم صغير - نصف كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة والذرة - أربعة أكواب من جبن البارميزان المبشور - رشة من الملح - القليل من الفلفل الأسود - حبة من الفلفل الأحمر - أربعة أكواب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- افرمي البصل فرمًا ناعمًا، وقطعي الفلفل الأحمر لمكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وذبلي البصل فيها جيدًا.
- ضيفي لسان العصفور، وقلبي المكونات بهدوء.
- ضيفي مكعبات الفلفل، والبازلاء، ثم اسكبي مرق الدجاج.
- دعي المزيج على النار حتى يغلي، ويقترب لسان العصفور من النضج.
- ارفعيه عن النار، ورشي جبن البارميزان عليه، ثم غطيه.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة عشر دقائق.
- اسكبي لسان العصفور في طبق التقديم، ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود على الوجه ثم يقدم وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طاجن لسان عصفور بالفراخ مع سلطة الباذنجان