طريقه عمل الطحينة فى البيت
تعلمي طريقة عمل الطحينة في البيت بمكونات سهلة ومتوافرة في المنزل، بدلًا من شراء الطحينة من المحلات بسعر باهظ الثمن، يمكنك صنعها من منزلك عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة في وقت قياسي لا يتعدى النصف ساعة، والطحينة مفيدة جدًا لجسم الإنسان نظرًا لحتوائها على بذور السمسم، والتي تساعد في زيادة التمثيل الغذائي في الجسم، بالإضافة إلى إنها تساعد في تحسين عملية الهضم، كما أنها تساعد في محاربة الشيخوخة وتأخر ظهور التجاعيد، وتساعد أيضًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، وتساهم في إدرار الحليب عند المرأة المرضعة، تعرفي من خلال موقع لهلوبة في السطور التالية على طريقة عمل الطحينة فى البيت.
طريقه عمل الطحينة فى البيت:
المقادير:
كوب من السمسم المحمص – نصف كوب زيت ذرة – ملعقة كبيرة دقيق القمح – ربع ملعقة ملح "حسب الرغبة".
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بتنقية حبوب السمسم، ثم احضري طاسة وضعي بها الزيت ثم ضعيها على النار وقومي بتحميص السمسم على نار متوسطة لمدة دقائق مع التقليب المستمر حتى يتحمص السمسم بالكامل ويتغير لونه.
- الآن، احضري المطحنة الكهربائية، وقومي بطحن بذور السمسم المحمصة حتى يصبح ناعم.
- احضري وعاء آخر، وضعي به كمية الدقيق مع السمسم المحمص المطحون، ثم اخلطيهم معًا.
- بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به خليط الدقيق مع السمسم، ثم ضيفي زيت الذرة بشكل تدريجيًا، وبعدها ضيفي رشة ملح حسب الرغبة، واخلطي جميع المكونات في الخلاط لمدة دقائق، حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس معًا.
- إذا كان الخليط غليظ وسميك، يمكنك إضافة القليل من زيت الذرة حتى يصبح الخليط ناعم ومتماسك كما تريدين.
- بعد ذلك، احضري برطمان زجاجي نظيف، وقومي بوضع خليط الطحينة به، واحفظيه في درجة حرارة المطبخ، والآن أصبحت الطحينة جاهزة قومي باستخدامها وقت الحاجة.
موضوعات متعلقة:
فوائد خلطة العسل الأسود مع الطحينة خاصة لأمراض الشتاء