طريقة عمل الطحينة للشيف اميرة شنب
تعلمي طريقة عمل الطحينة للشيف أميرة شنب، بدلًا من شرائها جاهزة من المحلات بأسعار باهظة، يمكنك تحضيرها بنفسك باتباع طريقة الشيف أميرة، فقط تحتاجي لشراء السمسم والدقيق وأي نوع زيت نباتي تفضلينه، وفي ظرف دقائق ستحصلين على طحينة خام آمنة من صنع يديكي، ويمكن بعد ذلك استخدام الطحينة لعمل طبق عسل بالطحينة، كما يمكن صنع سلطة طحينة لتناولها بجانب أصناف السمك المختلفة أو جانب الكفتة والبرجر والمكرونة بأنواعها، وفي السطور التالية تعرفي من خلال موقع لهلوبة على طريقة عمل الطحينة للشيف أميرة شنب.
طريقة عمل الطحينة للشيف أميرة شنب:
المقادير:
2 كوب سمسم – كوب زيت نباتي - 2 كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- قومي في البداية بتنقية بذور السمسم، ثم احضري مقلاة وضعي بها قليل من الزيت، وضعي بذور السمسم على نار هادئة حتى يتحمص قليلًا، ولا تجعليه يأخذ لون داكن حتى لا تصبح الطحينة ذات لون غامق جدًا.
- الآن، احضري مطحنة التوابل وضعي بها بذور السمسم المحمصة، واطحنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك ضيفي الزيت النباتي تدريجيًا في المطحنة، وقومي بضرب الخليط مرة آخرى، حتى يصبح ناعم جدًا.
- بعد ذلك ضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، حتى تحصلي على قوام الطحينة التي تفضلينه، لا سميك جدًا ولا ناعم جدًا.
- والآن أصبح لديكي قوام طحينة مناسب، قومي بصبه في برطمان زجاجي نظيف وجاف ومحكم الغلق.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الطحينة الخام للشيف الشربينى
طريقة عمل الطحينة بالسمسم للشيف شربيني