طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف هالة فهمى
تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف هالة فهمي سهلة وسريعة، وهو من أفضل وأشهى أنواع الفطير، ويعتمد على استخدام السمن البلدي ذات الرائحة المميزة والمذاق الرائع، ويمكنك تناوله على الإفطار مع العسل الأبيض أو الجبن والبيض حسب الرغبة.
وإليك طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف هالة فهمي:
المكونات:
كيلو دقيق ـ نصف ملعقة صغيرة ملح ـ ½ لتر ماء ـ ½ كيلو سمن بلدي.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء كبير اخلطي الدقيق بالملح جيدًا.
ـ في منتصف الدقيق أضيفي مزيج الماء بالتدريج مع العجن بالأيدي حتى تحصلي على عجين متماسك، أو يمكنك وضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي وإضافة الماء له بالتدريج للحصول على نتيجة أسرع.
ـ اتركي العجين جانبًا ليهدأ لمدة نصف ساعة.
ـ ضعي السمن على النار حتى تذوب ثم قطعي العجين على هيئة كرات وابدأي في وضع السمن على العجين وافرديه ثم طبقيه وافرديه مرة أخرى وهكذا ثم افردي العجين في صينية وادخليه الفرن حتى تمام الاستواء، وبالهنا والشفا.
نصائح:
ـ عند تقسيم العجين إلى كرات وفرد كل كرة على سطح مستوي بعد وضع السمن عليه ثم تطبيق العجين على شكل ظرف، وبعدها نأخذ كرة أخرى نفردها ونضع العجين الأولى بها ونكرر الخطوات السابقة حتى نحصل على فطيرة متعددة الطبقات من الداخل.
مواضيع متعلقة:
4 طرق لعمل الفطير المشلتت بالخطوات وطريقة عمل الفطير الكداب الموفر
طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف شربينى
طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن