طريقة عمل قراقيش اليانسون بطريقة جديدة
القراقيش من أشهر المعجنات في مصر وبلاد الشام بشكل خاص، وهي من أجمل وأخف الأطعمة التي يمكن تناولها على الإفطار بجانب كوب من مشروبك المفضل، جربي إعدادها لأسرتك بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وبدون سمن وتكلفة، إليكي من خلال موقع لهلوبة طريقة إعدادها بشكل جديد بالزيت.
المكونات:
كوبان من الدقيق - كوب من السميد والماء - ملعقتان صغيرتان من حبة البركة - ربع كوب من اليانسون والشمر المطحون - قليل من بيكربونات الصودا - نصف كوب من زيت الزيتون - زيت نباتي للقلي - شربات "قطر".
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق، واليانسون، وحبة البركة، والسميد، والزيت، والشمر، وبيكربونات الصودا في محضر الطعام، واضربيهم حتى يتجانسوا معًا جيدًا.
- ضيفي الماء مع ضبط سرعة العجن بحيث تكون متوسطة، وشغليه لمدة دقيقة، حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- شكلي قطعة من العجين على شكل حبل، جهزي الشربات.
- ضعي زيت القلي في المقلاة، وسخينه على درجة حرارة متوسطة.
- اقلي قطع القراقيش في الزيت، وقلبيها بملعقة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- إخراجي القراقيش من الزيت، وضعيها في الشربات مباشرة، وقلبيها لبضع ثواني، ثم اخرجيها وقدميها في طبق.
طريقة إعداد الشربات:
المكونات:
كوب ونصف من السكر - كوب وربع من الماء - ملعقة صغير من عصير الليمون الطازج - ملعقة صغير من ماء الورد - ملعقة حجم صغير من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي داخله الماء وأضيفي إليه السكر.
- ضعي الوعاء على نار قوية لكي تغلي المكونات.
- ضيفي عصير الليمون الطازج، وماء الزهر، أو ماء الورد.
- اتركي الخليط يغلي على النار، ثم خففي النار واتركيه يغلي برفق لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح كثيفا.
- اتركيه يبرد قبل وضع أي نوع من المعجنات فيه.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل القراقيش بالجبنة في البيت
3 طرق لعمل المنين السادة وبالملبن وبالعجوة