طريقة عمل الجلاش فى البيت

طريقة عمل الجلاش سهلة وبسيطة فهو من الرقائق السهل استخدامها بأكثر من طريقة، ويمكنك استخدام أي حشوة تريديها سواء حادقة أو حلوة، وسوف تنالين إعجاب كل من حولك، تعرفي من خلال السطور التالية على طريقة عمل الجلاش مع "لهلوبة".

طريقة عمل عجينة الجلاش:

المكونات:

4 أكواب دقيق ـ كوب ونصف ماء ـ 5 ملاعق كبيرة زبدة ـ ملعقة صغيرة فانيليا ـ نشا ذرة ـ بياض 3 بيضات.

طريقة التحضير:

ـ امزجي الدقيق والبيض والفانيليا والزبدة جيدًا في وعاء عميق.

ـ أضيفي الماء بالتدريج مع استخدام يديك في العجن حتى تحصلين على عجين متماسك.

ـ غطي العجين بكيس بلاستيكي واتركيه ليرتاح.

ـ افردي العجين على رشة دقيق وقطعيه على عدد وشكل الرقائق التي تحتاجيها.

ـ اتركي الرقائق نصف ساعة ترتاح ثم استخدميها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الجلاش الحلو:

المقادير:

2 عبوة جلاش ـ نصف كيلو موز ـ نصف كوب حليب ـ جوز هند ـ قرفة ـ كوب سمن.

مقادير الشربات:

كوب ونصف سكر ـ كوب ونصف ماء ـ كيس فانيليا.

طريقة التحضير:

ـ لتحضير الشربات ضعي الماء والسكر في وعاء على النار حتى الغليان ثم أضيفي الفانيليا مع تهدئة النار لمدة 3 دقائق واتركيه جانبًا ليبرد.

ـ احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي 3 ورقات من الجلاش وادهني سمن مرة أخرى ثم أضيفي 3 طبقات من جديد وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.

ـ قطعي الموز شرائح وضعيه فوق الطبقات السابقة ثم أضيفي القرفة وجوز الهند.

ـ كرري الخطوة الأولى مرة أخرى حتى تنتهي من باقي كمية الجلاش.

ـ قطعي الجلاش حسب الشكل المفضل لديكِ واسقي الصينية بالحليب.

ـ بعد أن تستوي الصينية من الأسفل ضعيها لثواني تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيها واسقيها بالشربات وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة: 

طريقة تحضير الجلاش الملفوف للتخزين

طريقة عمل الجلاش الحلو الملفوف في رمضان

طريقة عمل الرقاق الحلو بالجبن الموتزاريلا

طريقة عمل الرقاق الطري