طريقة تدميس الفول للشيف نجلاء الشرشابى
الفول من الأطعمة الأساسية على أي مائدة خلال وجبة الإفطار، ومن الأفضل تدميسه في البيت بدلًا من شرائه جاهزا، لأن بعض المحلات تعتمد على إضافة مواد لتسريع عملية التسوية، لذا تعرفي مع لهلوبة على طريقة إعداد طبق شهي ولذيذ من الفول.
طريقة تدميس الفول للشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير:
نصف كيلو فول مغسول ومنقوع ـ نصف كوب من الفول المدشوش ـ نصف كوب من العدس الأصفر ـ ماء ـ بصل ـ طماطم ـ جزر ـ ثوم ـ ملعقة كركم.
طريقة التحضير:
ـ في دماسة الفول ضعي الفول والجزر والعدس والفول المدشوش والكركم والبصل والثوم والطماطم.
ـ أضيفي الماء للدماسة حتى تغطي الفول تمامًا ثم ضعيها على النار.
ـ اتركي الدماسة على النار حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار مع تغطية الدماسة واتركي الفول يستوي لمدة تقرب من الـ 6 ساعات.
ـ أثناء الـ 6 ساعات قومي بإضافة الماء إذا احتاج الفول إليه مع تقليبه.
ـ بعد النضج اغرفي الفول في طبق التقديم وأضيفي له الزيت والليمون والملح وبالهنا والشفا.
وإليك مجموعة من أهم وأبرز فوائد الفول:
ـ يساعد على تنشيط عملية الهضم.
ـ يقلل من مستوى الكولسترول الضار في الجسم لذلك فهو مفيد لصحة القلب والشرايين.
ـ مدر طبيعي للبول، حيث يساعد على التخلص من الأملاح.
ـ يخفف من آلام الكلى.
ـ يساعدك على مكافحة التوتر والإرهاق.
مواضيع متعلقة: