طريقة عمل السمك المشوى للشيف نجلاء الشرشابى ‏

طريقة عمل السمك المشوي للشيف نجلاء الشرشابي سهلة وشهية، ويعد السمك المشوي من أفضل أنواع اللحوم التي تساعدك على خسارة الوزن الزائد وكذلك يحافظ على صحة القلب والشرايين لاحتوائه على نسبة قليلة جدًا من الكولسترول، ويمكنك تناول حتى 3 سمكات مشويين في اليوم دون ضرر، لذا تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة عمل السمك المشوي من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي.

المكونات:

سمك بلطى ـ ثوم مفروم ـ ملح ـ كمون ناعم ـ شطة ناعمة ـ عصير ليمون ـ كزبرة خضراء مفرومة ـ فلفل أخضر حار مفروم ـ ردة ـ زيت ـ ماء ـ خل ـ فلفل أسود.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء صغير اخلطي الثوم المفروم والملح والكمون والشطة الناعمة وعصير الليمون والكزبرة المفرومة والفلفل الأخضر مع بعضهم جيدًا واستخدميهم كتتبيلة للسمك من الداخل.

ـ في وعاء مسطح ضعي الردة ثم قلبي السمك بها ورصيه في صينية مع وضع رشة زيت على الوجه.

ـ ادخلي الصينية فرن ساخن وبعد أن ينضج الجزء السفلي قلبي السمك على الجانب الآخر حتى ينضج.

ـ في وعاء على النار ضعي الماء وأضيفي له خل وعصير ليمون وملح وكمون ناعم وشطة ناعمة وفلفل أسود وقلبيهم جيدًا واتركيهم حتى الغليان.

ـ ضعي المزيج السابق على السمك المشوي وقدميه بجانب أطباق صغيرة من السلطات مثل الطحينة والسلطة الخضراء بالهنا والشفا.

سمك محشي مشوي | نجلاء الشرشابي

مواضيع متعلقة: 

طريقة عمل السمك الفيليه

طريقة عمل سلطة الطحينة للسمك

طريقة عمل الرنجة الدايت في المنزل

طريقة عمل السمك المشوى للشيف نجلاء الشرشابى