طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمى
تعلمي طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمي، والبلح الشام من الحلويات الشرقية التي يحبها المصريين، وهو يشبه الزلابية قليلًا في الطعم وطريقة التحضير، وعادة ما يلجأ الأشخاص لشرائه من محلات الحلويات، ولكن يكون السعر باهظ، لذا توفيرًا للأموال ولضمان جودة المكونات المستخدمة، يمكن لكل سيدة منزل تحضير بلح الشام في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة، وفي السطور التاليةعلى موقع لهلوبة طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمي.
طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمي:
المقادير:
كوب ونصف دقيق – كوب ماء – نصف كوب زيت – 3 بيضات – ملعقة صغيرة خل – رشة ملح – رشة سكر – رشة فانيليا – زيت للقلي.
مقادير الشربات:
2 كوب ماء – 2 كوب سكر – ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مقادير تزيين بلح الشام:
2 كوب كريم شانتيه – 2 كوب فول سوداني مجروش – كوب جوز الهند – 2 كوب كريز.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء، وضعي به الماء والخل والزيت، وضعيه على النار حتى يغلي الخليط.
- بعد أن يغلي خليط الماء والزيت والخل، قومي بوضع الدقيق ورشة ملح ورشة سكر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة، بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار.
- اتركي العجينة تهدأ قليلًا بعد رفعها من على النار.
- بعد ذلك احضري العجانة الكهربائية، وضعي بها العجينة، ثم ضيفي الفانيليا والبيض بالتدريج مع الاستمرار في العجن، حتى تتجانس جميع المكونات.
- احضري طاسة وضعي بها زيت غزير واتركيه على النار، حتى يسخن الزيت.
- بعد ذلك ضعي العجينة في كيس الحلواني، وابدأي بتشكيل بلح الشام وأنزليه في الزيت، وحمريه على جميع الأوجه حتى يصبح بلح الشام ذهبي اللون، ثم ارفعيه من على النار.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي كمية بلح الشام بالكامل.
- بعد ذلك افتحي بلح الشام من المنتصف وضعي كريم الشانتيه واسقي بلح الشام بالشربات وزينيه بالفول السوداني المجروش وجوز الهند.
طريقة عمل الشربات:
- احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وضعيه على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الماء والسكر، أضيفي عصير الليمون، واتركيه لمدة دقائق على النار.
موضوعات متعلقة:
4 طرق لعمل بلح الشام بالخطوات مثل المحلات
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا