طريقة عمل شاورما اللحم للشيف علاء الشربينى
طريقة عمل شاورما اللحم للشيف علاء الشربيني سهلة وسريعة وتعتمد على استخدام نكهات متعددة في التتبيلة لتحظي بمذاق رائع للحم، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل شاورما اللحم في المنزل لتتناوليها بجانب أنواع مختلفة من الخبز أو بجانب طبق من الأرز أو المكرونة، ويمكنك استخدامها لعمل طبق رائع من فتة الشاورما، استمتعي بالمذاق الذي تفضلينه بأكثر من طريقة.
طريقة عمل شاورما اللحم للشيف علاء الشربيني:
المقادير:
ربع كيلو لحمة مقطعة شرائح ـ ثوم مفروم ـ بهارات شاورما ـ بصل بودرة ـ ثوم بودرة ـ بابريكا ـ ملح ـ فلفل أسود ـ زيت زيتون ـ خل ـ عصير ليمون ـ كمون ـ عصير برتقال ـ زبادي ـ بصل مقطع شرائح ـ فلفل ألوان مقطع شرائح ـ بقدونس مفروم ـ جبنة مبشورة.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء متوسط ضعي الثوم والبهارات والكمون والبصل والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت والخل وعصير الليمون وعصير البرتقال والزبادي واخلطيهم جيدًا.
ـ أضيفي اللحمة للتتبيلة السابقة مع التقليب واتركيها لمدة ساعتين.
ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت يسخن ثم أضيفي الشاورما.
ـ في مقلاة أخرى ضعي الزيت يسخن ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان والبقدونس ثم الشاورما مع التقليب.
ـ بعد تمام النضج ضعي الشاورما في طبق التقديم وزينيه برشة جبن وبقدونس وبالهنا والشفا.
شاهدي ايضا
مقادير طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى علاء الشربينى:
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- كمية مناسبة من الثوم المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- فلفل حار مقطع إلى دوائر صغيرة الحجم.
- مقدار مناسب من الزيت.
- بهارات متنوعة.
- مقدار من الملح مناسب.
- بصل.
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى علاء الشربينى:
- أحضري وعاءً مناسبًا لخلط كلًا من البصل والملح والبهارات والثوم المهروس والليمون، وبعد إضافة تلك المكونات قومي بتقليبهم جيدًا حتى تمام التجانس والاختلاط.
- أضيفي شرائح الكبدة إلى وعاء التتبيلة ثم قلبيهم جيدًا إلى أن يتم تتبيل جميع قطع الكبدة.
- إتركي الكبدة في التتبيلة لبعض الوقت ولمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك لكي تحصلين على النكهة الخاصة بالتتبيلة.
- أحضري وعاء الطهي وضعي به مقدار من الزيت واتركيه على النار إلى أن يسخن.
- بعد تسخين الزيت قومي بسكب الكبدة مع مكونات التتبيلة، وقومي بتقليب المزيج في الزيت على النار حتى تتشوح الكبدة ويتغير لونها.
- بعد مرور بضع دقائق قومي بتهدئة النار على الكبدة وغطيها جيدًا حتى تنضج.
- مع اقتراب نضج الكبدة وقبل أن تصل إلى درجة النضج الكامل، أضيفي كلًا من قطع الفلفل الأحمر وشرائح الفلفل الرومي، واخلطي المكونات بشكل جيد واتركيها إلى أن تنضج.
- إرفعي الكبدة من على النار واسكبيها في الطبق، وقدميها بجانب العيش والسلطة.
مواضيع متعلقة:
طريقة عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى
طريقة عمل شاورما الفراخ لنجلاء الشرشابى