طريقة عمل الرنجة بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابى
تعلمي طريقة عمل الرنجة بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابي، والرنجة من الأطباق الشهيرة التي يتم تناولها في شم النسيم، والذي يوافق هذا العام يوم 9 أبريل، ويمكنكِ تعلم طريقة جديدة لتحضير طبق الرنجة باتباع خطوات الشيف نجلاء الشرشابي، والمعروفة بتقديم الكثير من الوصفات بمكونات بسيطة ومتوفرة وعلى "قد الأيد"، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الرنجة بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الرنجة بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير:
رنجة مخلية – كوب طحينة – نصف كوب ليمون – 4 ملاعق كبيرة خل – نصف كوب زيت – رشة كمون ناعم – بصل أحمر – بصل أخضر – شطة بودر – ماء – رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي سمك الرنجة على النار حتى يفك الجلد من السمك، وقومي بتشويحها من جميع الجهات.
- بعد ذلك انزعي الجلد تمامًا وانزعي الرأس وأخليها من الشوك تمامًا، ثم قومي بتقطيعها على هيئة فصوص.
- بعد ذلك قطعي البصل الأحمر والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم.
- بعد ذلك احضري بولة كبيرة، وضعي بها البصل الأحمر المقطع والبصل الأخضر المقطع، ثم أضيفي عصير الليمون والشطة ورشة ملح ورشة كمون.
- بعد ذلك احضري بولة وضعي بها الطحينة ثم ضيفي الخل، وعصير الليمون وكمية قليلة من الماء وكمية من الزيت ورشة ملح.
- الآن قومي بوضع فصوص الرنجة المخلية في بولة الطحينة، وقلبي جيدًا جميع المكونات.
- بعد ذلك ضعي خلطة البصل مع عصير الليمون والملح، إلى الرنجة والطحينة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- الآن أصبح لديك طبق رنجة بالطحينة والبصل، تناوليها بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الرنجة المقلية المقرمشة