طريقه عمل رنجة مطبوخة فى شم النسيم
تعلمي طريقة عمل رنجة مطبوخة لتقديمها في يوم شم النسيم الموافق 9 أبريل 2018، وطبق الرنجة المطبوخة يتم تحضيره بطريقة مختلفة عن طريقة الرنجة المعتادة، حيث يتم تحضيرها في صلصة طماطم على النار، ويتم إضافة العديد من التوابل والمكونات، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل رنجة مطبوخة فى شم النسيم.
طريقة عمل رنجة مطبوخة في شم النسيم:
المقادير:
كيلو ونصف رنجة مخلية – بطارخ رنجة – فلفل أحمر حار – ثوم مفروم – صلصة طماطم – رشة شطة بودر "حسب الرغبة" – خل – رشة كمون بودر – زيت.
طريقة التحضير:
- في البداية احضري مقلاة، وضعي بها كمية من الزيت وضعيه على النار، ثم شوحي به الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار المقطع.
- بعد ذلك ضعي كمية من صلصة الطماطم وأضيفي رشة كمون ورشة شطة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك شوحي سمك الرنجة على النار حتى يتم نزع الجلد عنها، ثم قومي بنزع الرأس والشوك واجعليها مخلية، ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة.
- الآن قومي بوضع قطع الرنجة المخلية في خليط الصلصة والثوم على النار، وقومي بإضافة بطارخ الرنجة، وقلبي جيدًا، بعد ذلك أضيفي كمية من الماء.
- اتركي الرنجة على النار مع باقي الخليط حتى تنضج، ثم قومي بصبها في طبق وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
تعرفي على طريقة عمل شاورما الرنجة
طريقة عمل الرنجة المدخنة للشيف يسري
طريقة عمل الرنجة بالصلصة في شم النسيم