طريقة عمل طحينة الفسيخ بالطماطم والفلفل
طريقة عمل طحينة الفسيخ من أسهل وأسرع طرق تحضير الفسيخ، وهي غنية بمذاقات مختلفة لأنها لا تعتمد على الفسيخ والطحينة فقط بل تحتوي مزيج رائع من الخضروات مثل الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والبصل، وتعرض لكِ "لهلوبة" من خلال السطور التالية طريقة رائعة لعمل طحينة الفسيخ بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل طحينة الفسيخ بالطماطم والفلفل:
المكونات:
فسيخ مخلي ـ طحينة ـ زبادي ـ زيت ذرة ـ كمون - شطة - فلفل أسود - رشة ملح ـ ملعقة خل ـ عصير ليمون ـ شرائح طماطم ـ شرائح فلفل أحمر حار ـ شرائح فلفل أخضر ـ ربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
ـ ضعي الطحينة في إناء كبير وأضيفي لها الخل الأبيض والليمون.
ـ قلبي الطحينة جيدًا حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
ـ أضيفي الكمون والفلفل الأسود ورشة من الملح والماء مع استمرار التقليب.
ـ بعدما تصبح الطحينة سائلة ضعي الزبادي وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج.
ـ أضيفي مكعبات البصل وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم للطحينة.
ـ ضعي نصف كوب زيت الذرة على المكونات السابقة وقلبيهم.
ـ أضيفي شرائح الفسيخ المخلية للخليط السابق.
ـ امزجي المكونات جيدًا ثم قدمي طحينة الفسيخ مع الخبز المحمص وشرائح الليمون وبالهنا والشفا.
ملحوظة:
يمكنك الاستغناء عن الفسيخ المخلي الجاهز واستخدام الفسيخ العادي عن طريق إزالة الرأس والذيل والقشور الخارجية والجلد بسكين حاد وإفراغ محتويات المعدة ثم تقطيعه مكعبات.
موضوعات متعلقة: