اكلات رمضانية جديدة.. تعلمي طريقة عمل مجبوس اللحم

تعلمي اكلات رمضانية جديدة للتجديد من سفرة الإفطار في الشهر الكريم، شهر رمضان معروف بكثرة تحضير أصناف الطعام كل يوم في وجبة الإفطار، وأحيانًا تحتار سيدات البيوت في تحضير صنف طعام اليوم، فبدلًا من تكرار أصناف الطعام المحضرة كل يوم، يمكنكِ اللجوء إلى تحضير أصناف اكلات رمضانية جديدة، وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل مجبوس اللحم، لتحضري صنف جديد على سفرة إفطار اليوم.

طريقة عمل مجبوس اللحم:

المقادير:

كيلو لحم بعظم – 5 ثمرات بصل – 2 ثمرة طماطم - نصف كوب سمن – ملعقة كبيرة ونصف ملح – 10 فصوص ثوم مفروم – 2 ملعقة صغيرة قرفة – 2 ملعقة صغيرة كركم – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 ملعقة صغيرة حبهان – ملعقة صغيرة زعفران – 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة "من عند العطار" – 5 فصوص قرنفل – 2 عود قرفة – 2 حبة ليمون أسود "من عند العطار" – 3 كوب أرز بسمتي.

طريقة التحضير:

- في البداية، قومي بغسل الأرز عدة مرات، ثم انقعيه في الماء واتركيه لمدة نصف ساعة.

- احضري وعاء، وضعي به السمن وضعيه على النار، واتركيه حتى يسخن قليلًا.

- بعد ذلك، ضعي اللحم وشوحيه قليلًا في السمن، حتى يصبح لونه ذهبي.

- ثم أضيفي البصل المفروم على اللحم وقلبي جيدًا حتى يذبل تمامًا.

- أضيفي الثوم المفروم، وقلبي جيدًا حتى يذبل قليلًا وتظهر رائحة الثوم.

- الآن أضيفي الفلفل الأسود والقرفة والكركم والكزبرة والزعفران والقرنفل والحبهان ورشة ملح وباقي البهارات الآخرى المشكلة، ثم قلبي جيدًا جميع المكونات.

- ثم أضيفي الطماطم المقشرة المفرومة، وقلبيها جيدًا مع باقي المكونات.

- بعد ذلك أضيفي ربع كوب ماء، وغطي وعاء اللحم، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.

- بعد أن ينضج اللحم، احضري طبق، وانقلي اللحم من الوعاء المطبوخ به إلى الطبق.

- الآن، قومي بتصفية الأرز من الماء، وضعيه في خليط الطماطم مع البهارات، واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز المرق كاملًا، وبعدها قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.

- ضعي الآن اللحم على الأرز، ثم غطي الوعاء مرة أخرى، واتركي على النار لمدة 10 دقائق آخرى، حتى ينضج اللحم مع الأرز كاملًا.

- أحضري طبق التقديم، ثم اسكبي الأرز، ثم وزعي قطع اللحم على الأرز، وزيني الطبق بشرائح الليمون والطماطم، ثم تناوليه بالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل سمبوسك بالخضروات لأكلات رمضانية سهلة

اكلات رمضانية سهلة 2019 طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

اكلات رمضان سهله وسريعه 2019 طريقة عمل المكرونة بالخضار والكريمة

طريقة عمل فتة المكدوس السورية في رمضان