طريقة تحضير الشيش برك لسفرة رمضانية شهية
طريقة تحضير الشيش برك سهلة وسريعة وتعتمد على المزج بين نكهات متنوعة للحصول على مذاق رائع يجمع بين قرمشة العجين ولذة صوص اللبن بالزبادي، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الشيش برك لتبهري عائلتك بسفرة رمضانية شهية.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل الشيش برك.
مقادير الشيش برك.
طريقة تحضير الشيش برك.
نصائح هامة عند تحضير الشيش برك.
طريقة عمل الشيش برك:
مقادير الشيش برك:
العجينة:
2 كوب من الطحين
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب من الماء.
صلصة اللبن:
كيلو لبن زبادي .
كوب ماء.
ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة بالقليل من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة ملح.
الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم فرمًا ناعمًا.
2 حبة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة ملح .
كزبرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير الشيش برك:
ـ في وعاء بلاستيكي متوسط الحجم ضعي الدقيق والملح وقلبيهم جيدًا.
ـ أضيفي الماء واعجني جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ـ في وعاء ضعي اللحم وأضيفي له البصل والكزبرة والثوم.
ـ أضيفي الملح والفلفل والزيت على اللحم وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
ـ في وعاء عميق ضعي لبن الزبادي واخفقيه جيدًا.
ـ أضيفي الماء إلى اللبن وقلبي جيدًا ثم ضعي الملح ونشا الذرة مع التقليب.
ـ انقلي خليط اللبن إلى وعاء على النار واتركيه يغلي.
ـ ابدأي في تشكيل العجين عن طريق أخذ قطعة وفردها ثم تقطيعها دوائر.
ـ ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل قطعة عجين ثم اغلقي الدائرة لتصبح على شكل كرة.
ـ ضعي قطع الشيش برك في صينية ثم ادخليه فرن ساخن لتأخذ اللون الذهبي.
ـ اخرجي الصينية من الفرن وضعي اللبن المطبوخ عليها مع رشة من الكزبرة والثوم وقليل من الزبدة وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير الشيش برك:
ـ عند تحضير عجينة الشيش برك اسكبي الماء بالتدريج وليس مرة واحدة.
ـ يمكنك وضع نكهات إضافية من التوابل التي تفضليها.
ـ للاستمتاع بأفضل مذاق ضعي رشة من المكسرات على وجه الشيش برك عند التقديم.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الشيش طاووق باللحم بدل الدجاج