طريقة عمل كبة البطاطا بكل سهولة في المنزل
طريقة عمل كبة البطاطا سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى مجهود كبير وهي من الأكلات الخفيفة المميزة التي يمكنك تقديمها كمقبلات أثناء وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة ومميزة لأطفالك، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على مقادير وطريقة عمل كبة البطاطا.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل كبة البطاطا.
مقادير كبة البطاطا.
طريقة تحضير كبة البطاطا.
طريقة عمل كبة البطاطا بالبرغل.
مقادير كبة البطاطا بالبرغل.
طريقة تحضير كبة البطاطا بالبرغل.
نصائح عند تحضير كبة البطاطا.
ـ طريقة عمل كبة البطاطا:
- مقادير كبة البطاطا:
كيلو من البطاطا متوسطة الحجم.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلتان متوسطتا الحجم.
نصف كوب من البقدونس.
كوبان ونصف من فتات الخبز.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
رشة من القرفة.
رشة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة تحضير كبة البطاطا:
ـ في إناء على النار ضعي الماء حتى يغلي ثم أضيفي البطاطا واتركيها لتنضج ثم قشريها.
ـ ضعي البطاطس في وعاء ثم أضيفي لها رشة من الملح والفلفل ونصف كوب من فتات الخبز وابدأي في هرس البطاطا حتى تتحول إلى عجين.
ـ افرمي البطاطا ثم ضعي مقلاة بها زيت على النار ليسخن وأضيفي البصل.
ـ ضعي اللحم المفروم والبهارات على البصل مع التقليب حتى تمام النضج.
ـ شكلي البطاطا على هيئة أقراص ثم احشيها بخليط اللحم واغلقيها على هيئة كرات.
ـ ضعي كرات البطاطا في فتات الخبز ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
ـ ارفعي الكبة من الزيت وقدميها ساخنة لضيوفك وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كبة البطاطا بالبرغل:
مقادير كبة البطاطا بالبرغل:
للعجين:
خمس حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
كوب من البرغل الناعم والمنقوع.
نصف كوب من الدقيق.
بصلتان مفرومتان ناعمًا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
للحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم.
ثلاث بصلات مفرومات.
ربع كوب من الجوز المكسر.
ربع كوب من الصنوبر.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير كبة البطاطا بالبرغل:
ـ في مقلاة على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل واللحم المفروم والملح والفلفل والصنوبر والجوز وقلبي جيدًا.
ـ في وعاء متوسط ضعي البطاطا المهروسة وأضيفي لها البرغل وقلبيهم جيدًا حتى تمام الامتزاج، ثم أضيفي البصل والدقيق والكمون والملح والفلفل واستمري في التقليب ليتحولوا إلى عجين.
ـ في صينية مدهونة بالزيت ضعي نصف كمية العجين ثم طبقة من الحشوة ثم طبقة أخرى من العجين.
ـ ادخلي الصينية فرن ساخن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
ـ نصائح عند تحضير كبة البطاطا:
ـ يجب أن يكون زيت القلي غزير وساخن حتى لا تنفصل فتات الخبز عن الكبة.
ـ يمكنك استخدام الدجاج كحشوة بدلًا من اللحم.
ـ يمكنك إضافة الجبنة للحشوة للاستمتاع بمذاق شهي.
موضوعات متعلقة:
6 طرق لعمل الكبة السورية مشوية ومقلية وبالبرغل
طريقة عمل الكبة للشيف منال العالم