طريقة عمل الايدام الهندي بالبطاطس

الايدام الهندي من أكثر الأكلات المشهورة في المطبخ الهندي الذي يحبه المصريون ويتعلمون منه، والايدام له وصفات متعددة منها الايدام الهندي بالدجاج والايدام الهندي بالبطاطس وغيرهم، وفي هذا الموضوع نتعلم معًا طريقة ايدام البطاطس واللحم وطريقة ايدام البطاطس والدجاج الهندي.

 

محتوى الموضوع:

طريقة عمل ايدام البطاطس والدجاج.

طريقة عمل ايدام البطاطس واللحم.

 

طريقة عمل ايدام البطاطس والدجاج:

المقادير:

مكعبات من الدجاج.

3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.

2 ملعقة كركم.

ملح.

طماطم.

بصلتين مفرومين فرمًا ناعم.

3 فصوص ثوم.

زيت.

بهارات.

كزبرة للتزيين.

اكلات رمضانية جديدة.. تعلمي طريقة عمل مجبوس اللحم

 

طريقة التحضير:

- نضع الزيت على النار في قدر ونصب فيه البصل والثوم ونتركهم على نار هادئة لمدة من 5 – 10 دقائق.

- نضيف بعد ذلك الدجاج والبهارات كلها ثم الطماطم ونقلبهم حتى يتجانسوا جيدًا.

- نغطي المكونات ونتركها على النار الهادئة لمدة 5 دقائق.

- نضيف البطاطس بعدها ونقلبها معهم ثم نغطي مرة أخرى.

- بعد أن تنضج كل المكونات نصبهم في طبق التقديم ويقدم الايدام ساخنًا.

 

طريقة عمل ايدام البطاطس واللحم:

المقادير:

1 كيلوجرام لحم بقري مكعبات.

3 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.

1 ½ ملعقة صلصلة طماطم.

ملعقة زنجبيل صغيرة.

ملح.

3 ملاعق جوزة الطيب.

ملعقة فلفل أسود.

فلفلة خضراء مقطعة.

1 بصلة مقطعة.

2 ثمرة طماطم مفرومين.

2 فص ثوم مفرومين.

ملعقة بابريكا صغيرة.

2 ½ ملعقة زيت كبار.

2 ¼ كوب ماء.

اكلات رمضان 2018.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف الشربيني

 

طريقة التحضير:

- نضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل والثوم بعدها ونقلب حتى يذبل لونهم.

- نضيف اللحم على البصل والثوم بعد ذلك ومعهم التوابل والملح والبابريكا والكركم ونقلبها حتى تتشرب من مذاقهم.

- نسكب الماء على اللحم ونغطي المقادير ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

- نضيف الطماطم والصلصلة ثم البطاطس ونقلب جيدًا.

- نترك كل المقادير على نار هادئة حتى تنضج كل المكونات ويصبح الصوص كثيف.

- نرفع المكونات من على النار ونصبها في طبق تقديم ويقدم الايدام ساخنًا.

- يمكن أن نقدم ايدام البطاطس واللحم أو الدجاج مع الأرز أو الخبز، ويمكن أن تستغني عن اللحم أو الدجاج ويصبح ايدام بطاطس فقط على الطريقة الهندية الشهية.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل المصابيب بدون بيض لافطار خفيف

أكثر من طريقة مختلفة لعمل كبة البرغل

طريقة عمل لحم المندي بكل سهولة في رمضان ‏

طريقة عمل البطاطس البوريه بسهولة