طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية على سفرة رمضان
تعلمي طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية على سفرة رمضان، وهذا الطبق من أنواع الشوربات المشهورة جدًا بالمغرب، وهو طبق عادة ما يحضر في وجبة الإفطار بشهر رمضان الكريم، ويتميز بأنه كامل بالعناصر الغذائية الهامة والتي يحتاجها الجسم في شهر الصيام، لذا يمكنكِ تحضيره على سفرة رمضان هذا العام، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية.
- مقادير عمل شوربة الحريرة المغربية.
- طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية.
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية:
مقادير عمل شوربة الحريرة المغربية:
- ربع كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات.
- كوب حمص.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة شعرية.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة زبدة.
- لتر ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة.
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية:
- احضري وعاء وضعي به حبوب الحمص، ثم اغمريه بكمية مناسبة من الماء، واتركيه منقوع بالماء لمدة يوم.
- الآن قطعي البصل إلى مكعبات أو شرائح، ثم احضري وعاء وضعي به الزبدة ورشة ملح وضيفي البصل المقطع، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وشوحي به حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى الذهبي المقرمش.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المقطعة إلى البصل، وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي رشة فلفل أسود، وقلبي اللحمة مع البصل والتوابل، حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي لتر ماء فقط، واتركي اللحم على النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم، قومي بإضافة الحمص المنقوع، ولكن بعد التأكد من تصفيته من الماء جيدًا.
- الآن قومي بعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح صلصة خالية من التكتلات.
- بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم إلى اللحم والحمص، ثم ضيفي الزعفران، وقلبي جميع المكونات معًا.
- احضري طبق وضعي به الدقيق، ثم ضيفي نصف لتر ماء، وقلبي الدقيق في الماء حتى الذوبان، ثم ضيفي معجون الطماطم الجاهزة وقلبي المكونات معًا جيدًا حتى يصبح الخليط كثيف، ثم ضيفي هذا الخليط إلى وعاء اللحم والحمص.
- ثم ضيفي الشعرية والكزبرة إلى وعاء اللحم والحمص، واخفضي درجة الحرارة، واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج الشعرية.
- الآن أصبحت الحريرة المغربية جاهزة، اسكبيها في طبق عميق، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقدميها بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل شوربة لسان العصفور الشهية
طريقة عمل شوربة العدس بالمكرونة