طريقة عمل كسكسي باللحمة المفرومة في سفرة رمضان
تعلمي طريقة عمل كسكسي باللحمة المفرومة في سفرة رمضان، والكسكسي من الأكلات العربية المشهورة في الوطن العربي، ولكن معروفة في مصر بالطريقة الحلوى، ولكن هناك وصفة أخرى للكسكسي الحادق لها طعم شهي ويمكن تحضيرها في العزومات الكبرى في رمضان، وهي أكلة سهلة التحضير، ولكن يفضل شراء الكسكسي لأن طريقة عمله صعبة للغاية، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الكسكسي الحادق باللحمة المفرومة.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل كسكسي باللحمة المفرومة.
- مقادير عمل كسكسي باللحمة المفرومة.
- طريقة تحضير كسكسي باللحمة المفرومة.
طريقة عمل كسكسي باللحمة المفرومة:
مقادير عمل كسكسي باللحمة المفرومة:
- كوب ونصف كسكسي جاهز.
- ربع كيلو لحمة مفروم.
- 3 حبة فلفل رومي ألوان.
- 2 ملعقة صغيرة كركم.
- بيضة مسلوقة.
- كزبرة خضراء.
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود.
- 2 ملعقة شطة.
- 2 ملعقة فستق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب ونصف مرقة دجاج.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير كسكسي باللحمة المفرومة:
- احضري وعاء وضعي به زيت الزيتون، ثم ضيفي البصل المفروم، وشوحيه جيدًا في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة، حتى يذبل لونه.
- بعد ذلك أضيفي رشة فلفل أسود ورشة ملح.
- الآن أضيفي اللحمة المفرومة وعصجيها مع البصل المشوح، وقلبيها على النار حتى يتغير لونها.
- احضري وعاء وضعي به كوب ونصف مرقة دجاج، ثم ضيفي رشة كركم، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وقلبيها جيدًا حتى يتغير لون المرق.
- بعد ذلك ضيفي رشة الملح ورشة فلفل أسود ورشة شطة، واستمري في التقليب على النار.
- الآن ضعي الكسكسي السريع الجاهز في الشوربة المخلوطة بالتوابل والكركم، ثم غطي الوعاء واتركي على النار لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك ضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون فوق الكسكسي، ثم قلبي الكسكسي واتركيه على النار.
- ضيفي اللحمة المفرومة المعصجة مع البصل، إلى الكسكسي، واستمري في التقليب.
- الآن قطعي البيض المسلوق، ثم ضفيه إلى الكسكسي، واستمري بالتقليب بالشوكة.
- ثم ضيفي الزيتون المقطع والفستق، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك قطعي الفلفل الرومي الملون الأحمر والأخضر والأصفر، على شكل مكعبات صغيرة، وضفيه إلى الكسكسي واللحم المفروم وقلبي جيدًا.
- الآن أصبح الكسكسي الحادق باللحمة المفرومة جاهز، اسكبيه في طبق التقديم وزيني الوجه برشة كزبرة خضراء مفرومة طازجة، وقدميه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
4 أكلات باللحمة المفرومة أصناف شهية وبسيطة
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية على سفرة رمضان