طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحمة لسفرة رمضانية شهية

تعلمي طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحمة لسفرة رمضانية شهية ودسمة، وطاجن الأرز المعمر يعتبر من أشهر الأكلات العربية المعروفة في الوطن العربي، ويمكن التغير في طريقة تحضيره بإضافة اللحم أو الدجاج لتكون وجبة متكاملة، وقديمها بجانب السلطة الخضراء ومشروب رمضاني صحي لتبهري أهلك وأصدقائك في عزومة رمضان، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحمة.

 

محتوى الموضوع:

- طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحمة.

- مقادير عمل طاجن أرز معمر باللحمة.

- طريقة تحضير طاجن أرز معمر باللحمة.

 

طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحمة:

مقادير عمل طاجن أرز معمر باللحمة:

- نصف كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات.

- 3 كوب أرز.

- 3 أكواب حليب.

- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.

- 1/8 كيلو قشطة.

- سمن أو زبدة.

- زيت.

- كوب ماء.

- رشة ملح.

 - رشة فلفل أسود.

 

طريقة تحضير طاجن أرز معمر باللحمة:

- احضري مقلاة وضعي بها ملعقة زبدة والقليل من الزيت، وضعيها على النار حتى يسخن الزيت.

- بعد ذلك افرمي بصلتين، وضفيهم فوق الزيت وشوحيهم جيدًا على النار حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.

- ثم ضيفي رشة ملح، وقلبي البصل على النار حتى يذبل، ثم ضيفي قطع اللحم المكعبات ورشة فلفل أسود.

- استمري في تقليب اللحم على النار حتى يخرج الماء منه، وبعد أن يتغير لون اللحم، قومي بإضافة كمية قليلة من الماء، ثم كمية أخرى من الماء عندما تجف وهكذا مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج اللحمة بالكامل.

- الآن احضري طاجن، وضعي به قطعة زبدة، ووزعيها جيدًا في الطاجن بالكامل حتى لا يلتصق الأرز عند تحضيره.

- بعد ذلك ضعي قطع اللحم مع البصل بعد النضج، ثم ضيفي كمية الأرز النيء.

- ثم ضيفي 3 أكواب حليب، وكوب ماء على وجه الأرز.

- بعد ذلك ضيفي رشة ملح صغيرة، وكمية قليلة من القشطة على الوجه.

- ثم ادخلي الطاجن في فرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا ويحمر الوجه جيدًا، وقبل النضج بدقائق غطي الطاجن بورق الألمونيوم حتى يحمر الوجه جيدًا، وبعد أن ينضج اخرجيه وقديمه ساخن وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الارز المعمر الحادق

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو في الفرن

طريقة عمل الارز باللبن في الفرن

طريقة تحضير ارز بالخلطة واللحمة المفرومة من نجلاء الشرشابي