طريقة عمل اللانكشير مثل المحلات
تعلمي طريقة عمل اللانكشير مثل المحلات الجاهزة، وهو يعتبر من أنواع البسكويت الناعم، ويشبه البيتيفور والغريبة، وعادة ما يتم تناوله في المناسبات والأعياد، إلى جانب الكحك والغريبة والبسكويت، وهو من الحلويات السهل تحضيرها، حيث تعتمد على المكونات البسيطة، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل اللانكشير مثل المحلات.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل اللانكشير مثل المحلات.
- مقادير عمل اللانكشير مثل المحلات.
- طريقة تحضير اللانكشير مثل المحلات.
طريقة عمل اللانكشير مثل المحلات:
مقادير عمل اللانكشير مثل المحلات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة سايحة.
- 2 بيضة.
- كوب نشا.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ألوان طعام "حسب الرغبة".
طريقة تحضير اللانكشير مثل المحلات:
- احضري بولة كبيرة، وضيفي الزبدة السايحة، ثم ضيفي السكر البودرة، واخلطيهم معًا جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلي على قوام خليك متماسك وناعم وكريمي.
- بعد ذلك ضيفي بيضة، واستمري في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي، ثم ضيفي البيضة الثانية واستمري بالضرب.
- بعد ذلك ضيفي الفانيليا، واستمري في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي.
- الآن، انخلي الدقيق باستخدام المنخل، واحضري بولة أخرى جانبية، ضعي بها الدقيق المنخول ثم ضيفي النشا والبيكنج بودر وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، بالتدريج، مع الاستمررا في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تنتهي كمية الدقيق ويصبح لديكِ عجينة متماسكة القوام وناعمة ويسهل تشكيلها.
- إذا أرادتِ عمل لانكشير ملون، قومي بتقسيم كمية العجين إلى جزيئين أو أكثر، وضعي لون طعام مختلف على كل جزء وقلبي جيدًا حتى تصبع العجينة باللون، أو يمكنكِ ترك العجين على لونه الطبيعي.
- بعد ذلك، اتركي العجين في الثلاجة حتى يرتاح قليلًا، قبل البدء بتشكيله.
- اخرجي عجية اللانكشير من الثلاجة وابدأي بتشكيلها على هيئة كور صغيرة الحجم.
- احضري صينية الخبز، وضعي بها كور اللانكشير متباعدة عن بعضها بمسافرة معقولة.
- ادخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تمام النضج.
- اخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد، ثم استخدمي المربى وقومي بلصق كورتين من اللانكشير ببعضهما، ثم انزلي في طبق به جوز هند أو شوكولاتة فارمسيل ملونة للتزين، وضعيه في علبة وقدميه في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكحك من سالي فؤاد في العيد