طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة
تعلمي طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة، وهذه الأكلة من الأكلات التي يمكن تحضيرها في عزومة أول يوم عيد، فهي مناسبة لتقديمها في العزومات الكبرى، وهذا الطبق يتميز بطعمه الرائع الذي ينبهر به الجميع، فلعشاق تناول الحمام يمكنكِ عمل وصفة مُميزة يحبها الجميع، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة.
- مقادير عمل الحمام المحشي بالفريك.
- طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك.
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك بكل سهولة:
مقادير عمل الحمام المحشي بالفريك:
- كيلو فريك.
- 5 حمامات أقل أو أكثر حسب الرغبة.
- 8 ملاعق كبيرة سمن.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك:
- في البداية قومي بتحضير الفريك، نقي الفريك واغسليه جيدًا ثم انقعيه في وعاء به ماء لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم صفيه من الماء، حتى تتخلصي من جميع الشوائب.
- احضري وعاء وضعي به 5 ملاعق سمن وذوبيه على النار، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود، وبعدها ضيفي الفريك وقلبي جيدًا لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك ضيفي الماء على الفريك وغطي الوعاء واتركيه على النار حتى يسوى الفريك تمامًا.
- بعد تسوية الفريك، اتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا من السخونة، حتى تتمكني من حشو الحمام.
- الآن قومي بغسل الحمام جيدًا، وانقعيه في وعاء لمدة نصف ساعة حتى ينظف جيدًا وتزول منه رائحة الزفارة.
- ابدأي الآن في حشو الحمام بالفريك المسوى من قبل، احشي الحمام من نحية الرقبة والبطن واملئيها بالكامل حتى تصبح منتفخة ولا يوجد أي فراغات.
- كرري هذه العملية مع جميع الحمامات، ولكن تأكدي من عدم زيادة حشو الفريك أكثر من اللازم حتى لا تنفجر الحمامة أثناء السلق.
- بعد ذلك قومي بربط الحمام بالخيط الأبيض أو بخلة الأسنان، لتكتيف الحمام جيدًا.
- الآن أصبح الحمام جاهز للسلق، احضري وعاء كبير وضعي به الماء، واتركي الماء يغلى على النار.
- بعد ذلك ضيفي الحمام إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الحمام، وينصح بعدم تركه مدة طويلة أثناء السلق حتى لا ينفجر.
- بعد أن يسلق الحمام اخرجيه من الوعاء، واتركيه جانبًا في مصفاة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصفى تمام.
- والآن أصبح الحمام المحشي بالفريك جاهز، تناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الحمام المحشى بالارز للشيف شربينى
طريقة عمل الحمام بالفريك الشيف حسن