5 طرق مختلفة لتحضير الغريبة.. استمتعي بنكهات رائعة
طريقة عمل الغريبة لا تحتاج إلى وقت كبير أو مكونات كثيرة، وتتميز بمذاقها الناعم الرائع الذي يذوب في الفم بكل سهولة، ولان الغريبة من المخبوزات المقدسة للمصريين في عيد الفطر المبارك، نقدم لكِ من خلال السطور التالية على موقع لهلوبة أكثر من طريقة عمل الغريبة تعرفي عليهم.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل الغريبة الناعمة السادة.
مقادير عمل الغريبة الناعمة السادة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة السادة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة بالقرفة.
مقادير عمل الغريبة الناعمة بالقرفة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالقرفة.
طريقة عمل الغريبة مثل المحلات.
مقادير عمل الغريبة مثل المحلات.
طريقة تحضير الغريبة مثل المحلات.
طريقة عمل الغريبة الشامية.
مقادير الغريبة الشامية.
طريقة تحضير الغريبة الشامية.
طريقة عمل الغريبة بالفستق.
مقادير الغريبة بالفستق.
طريقة تحضير الغريبة بالفستق.
نصائح هامة عند تحضير الغريبة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة السادة:
مقادير عمل الغريبة الناعمة السادة:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- كوب سمنة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة السادة:
- احضري بولة وضعي بها السمنة والسكر البودرة، وقومي بضربهم باستخدام مضرب البيض الكهربائي.
- بعد ذلك ضيفي كمية الدقيق بالتدريج مع الضرب جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح العجين رملي ومتماسك.
- الآن قومي بتشكيلها على هيئة كور صغيرة على شكل الغريبة المتعارف عليها.
- بعد ذلك احضري صينية، وقومي برص كمية الغريبة بالكامل، مع وجود مسافة معقولة بين الواحدة والأخرى.
- ادخلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسوى تمامًا.
- اخرجيها من الفرن ورصي الغريبة في علبة، وقدميها في أطباق التقديم وقت الحاجة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الغريبة الناعمة بالقرفة:
مقادير عمل الغريبة الناعمة بالقرفة:
نصف كيلو دقيق أبيض.
- 2 كوب زيت.
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب قرفة مطحونة ناعمة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالقرفة:
- احضري وعاء واخلطي فيه الزيت والسكر، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك ضيفي الدقيق بالتدريج، إلى خليط السكر والزيت، واستمري في التقليب والعجن باستخدام الملعقة الخشبية ثم باستخدام يديكِ، حتى يتماسك العجين ويصبح ناعم ولين.
- الآن قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة على شكل الغريبة المتعارف عليها، ثم رشي القرفة المطحونة عليها.
- احضري صينية، وقومي برص الغريبة بالقرفة بالكامل، مع وجود مسافة معقولة بين الواحدة والأخرى.
- ادخلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسوى تمامًا، مع مراقبتها حتى لا تحترق.
- اخرجيها من الفرن حين يصبح لون قعدة الغريبة حمراء قليلًا، ثم رصيها في علبة، وقدميها في أطباق التقديم بعد أن تبرد وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الغريبة مثل المحلات:
مقادير عمل الغريبة مثل المحلات:
- 4 أكواب دقيق.
- 2 كوب سمن بلدي.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيس فانيليا.
- مكسرات "لوز أو فول سوداني أو زبيب أو بندق".
طريقة تحضير الغريبة مثل المحلات:
- احضري بولة وضعي بها كمية السمنة كاملة، ثم اضربي باستخدام مضرب البيض الكهربائي، واستمري في الضرب لمدة دقائق حتى يصبح قوامها ناعم وأبيض مثل الكريمة.
- بعد ذلك ضيفي كمية السكر والفانيليا بالتدريبج، واستمري في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي.
- الآن انزلي بالدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الضرب، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الملح، واستمري في الضرب باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى تتشكل العجين وتصبح متماسكة وناعمة وغير مفتفتة.
- إذا أردتِ عمل غريبة بالشوكولاتة، ضعي 3 أكواب من الدقيق مع كوب من الكاكو، لعمل العجينة داكنة بطعم الشوكولاتة.
- بعد ذلك ابدأي بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة الحجم لعمل الغريبة.
- ثم زيني الغريبة بالمكسرات في المنتصف، باللوز أو البندق أو الفول السوداني أو الزبيب، أو أي مكسرات تفضلينها.
- الآن رصي الغريبة في صينية الخبز واتركي مسافة معقولة بين كل واحدة والأخرى، ولا تدهنيها بأي مادة دهنية.
- أدخلي الصينية في فرن على درجة حرارة متوسطة، 160 درجة تقريبًا.
- اتركي صينية الغريبة في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج تمامًا وتصبح هشة وطرية.
- اخرجيها ورصيها في علبة نظيفة وجافة، وقدميها في أطباق التقديم وتناوليها بالهنا والشفا.
طريقة عمل الغريبة الشامية:
مقادير الغريبة الشامية:
- 2 كوب دقيق.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- كوب سمنة.
- فستق أو لوز.
طريقة تحضير الغريبة الشامية:
- في البداية احضري وعاء وضعي به السكر البودرة، ثم اخلطي معه السمنة وقلبي جيدًا حتى يصبح قوامها كريمي ناعم.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق إلى خليط السكر والسمنة، وقلبي جيدًا حتى يتماسك العجين.
- ثم ادخلي العجين إلى الثلاجة، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى يرتاح العجين قليلًا.
- الآن قومي بتشكيل عجينة الغريبة، إلى دوائر ثم اضغطي عليها حتى يصبح سمكها متوسط، ثم زيني جزء منها بالفستق وجزء منها اتركيها بدون فستق للتنويع.
- احضري صينية، وضعي بها دوائر الغريبة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 170 درجة، حتى تنضج تمامًا، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم تناوليها بالهنا والشفا.
طريقة عمل الغريبة بالفستق:
مقادير الغريبة بالفستق:
كوب زبدة.
كوب سكر بودرة.
كوب دقيق.
بياض بيضة.
رشة ملح.
طريقة تحضير الغريبة بالفستق:
- ضعي الزبدة والسكر في طبق عميق واخلطيهم بمضرب البيض لمدة 3 دقائق.
- ضعي بياض البيض على خليط الزبدة واخلطي بالمضرب دقيقتين حتى يختفي البياض تمامًا وضعي عليهم رشه فانيليا.
- أضيفي السكر ورشة الملح تدريجيًا حتى تحصلي على عجين يسهل تشكيله.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- شكليها على هيئة كرات ثم اضغطي عليها وضعي قطع الفستق في المنتصف.
- رصيها في صينية على ورق زبدة وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
نصائح هامة عند تحضير الغريبة:
- استخدمي في تحضير الغريبة ، السمن البلدي المخلوط بالسمن النباتي، للحصول على طعم مُميز، أو بدلًا من السمن يمكنكِ استخدام الزبدة لطعم أكثر تميز.
- يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات لتزين الغريبة، مثل الفستق أواللوز أوعين الجمل أو البندق، حسب ما تشتهين من المكسرات.
- كما يمكنكِ صنع غريبة بالكاكاو، عن طريق إذابة الشوكولاتة في حمام مائي ثم اغمري دوائر الغريبة بالشوكولاتة المُذوبة بعد أن تخرج من الفرن وتبرد تمامًا، أو قومي بإضافة بعض من الكاكاو إلى عجينة الغريبة ثم تشكيلها دوائر وادخاليها إلى الفرن حتى تنضج.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الغريبة بالقرفة للتجديد من حلويات العيد
طريقة عمل الغريبة هبة ابو الخير