طريقة عمل الديك الرومي للشيف منال العالم
طريقة عمل الديك الرومي للشيف منال العالم سهلة وبسيطة وتعتمد على شوائه في الفرن مع الاحتفاظ به طريًا وإضافة مزيج رائع من البهارات، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقتين مختلفتين لعمل الديك الرومي.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل الديك الرومي للشيف منال العالم.
مقادير الديك الرومي للشيف منال العالم.
طريقة تحضير الديك الرومي للشيف منال العالم.
طريقة عمل الديك الرومي مع الأرز.
مقادير الديك الرومي مع الأرز.
طريقة تحضير الديك الرومي مع الأرز.
طريقة عمل الديك الرومي للشيف منال العالم:
مقادير الديك الرومي للشيف منال العالم:
ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريبًا.
6 ملاعق طعام زبدة.
4 أكواب ماء دافىء.
3 ملاعق بودرة مرق الدجاج.
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف.
2 ملعقة طعام بصل مفروم مجفف.
2 ملعقة طعام ملح.
طريقة تحضير الديك الرومي للشيف منال العالم:
ـ اغسلي الديك الرومي من الداخل والخارج جيدًا بالماء.
ـ سخني الفرن على درجة حرارة 180.
ـ ضعي الديك الرومي في صينية كبيرة.
ـ استخدمي السكين لعمل شقوق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر.
ـ ادهني جزء ما بين الجلد واللحم بالزبدة جيدًا.
ـ اخلطي الماء مع مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين.
ـ ادهني الديك الرومي من الخارج بهذه الخلطة، ثم رشيه بالملح.
ـ غطي صينية الديك الرومي بورق القصدير وضعي الصينية في الفرن ويترك لمدة 4 ساعات.
ـ بعد مرور 3 ساعات من الوقت المقدر لتسوية الديك الرومي انزعي ورق القصدير عن الديك الرومي حتى يتحمر الوجه وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الديك الرومي مع الأرز:
مقادير الديك الرومي مع الأرز:
ديك رومي.
كبدة دجاج.
جزر.
بصل.
ثوم.
طماطم.
كرفس.
حبهان.
ورق لورا.
قرنفل.
بهارات.
مرقة.
ملح.
فلفل.
صلصة طماطم.
سمنة.
أرز بسمتي.
قرفة.
سكر.
زبيب مكسرات.
طريقة تحضير الديك الرومي مع الأرز:
ـ ضعي السمنة في وعاء على النار وحمري الديك الرومي من الجهتين.
ـ بعد أن يأخذ اللون الذهبي، اخرجي الديك الرومي ثم ضعيه في إناء به ماء مغلي.
ـ أضيفي الجزر والبصل والكرفس والثوم وورق اللورا والحبهان والقرنفل وملعقتين صلصة طماطم.
ـ بعد النضج اخرجي الديك الرومي من الشوربة ثم ضعيه في صينية.
ـ افرمي الطماطم في الخلاط ثم ادهني الديك به وأدخليه الفرن حتى يتحمر.
ـ اضيفي المرقة والبهارات وملح وفلفل وسمنة للشوربة واتركيها تغلي ثم ضعي الأرز بها لينضج مع تهدئة النار.
ـ ضعي السمن في مقلاة على النار مع بصل وثوم مفروم ثم اضيفي الزبيب ومكعب المرقة والتوابل وكبدة الدجاج المقطعة ثم المكسرات، وقدمي الديك الرومي مع الأرز بالخلطة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن للشيف حسن
طريقة عمل الديك الرومي المشوي في ليلة رأس السنة