طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج لوجبة غداء شهية

تعلمي طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج لوجبة غداء شهية، فهناك العديد من الوصفات والطرق لتحضير طبق الأرز، فهو من الأطباق الرئيسية التي يعتمد عليها المصريين ويعتبر مكون أساسي على سفرة الغداء، واليوم سنقدم لكِ طريقة رائعة للأرز بإضافة الكاري وقطع الدجاج لطباق شهي ومغذي في وجبة غداء اليوم.

 

محتوى الموضوع:

- طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج لوجبة غداء شهية.

- مقادير عمل أرز بالكاري والدجاج.

- طريقة تحضير أرز بالكاري والدجاج.

 

طريقة عمل أرز بالكاري والدجاج لوجبة غداء شهية:

مقادير عمل أرز بالكاري والدجاج:

- 2 كوب أرز بسمتي.

- 4 أوراك دجاج.

- 2 كوب مرق دجاج.

- 2 كوب ماء.

- حبة طماطم مقشرة.

- بصلة متوسطة الحجم.

- 3 فصوص ثوم مفروم.

- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

- 6 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.

- نصف ملعقة صغيرة كمون.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- رشة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.

- 3 ملاعق صغيرة كاري.

- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مهروس.

 

طريقة تحضير أرز بالكاري والدجاج:

- في البداية انقعي الأرز البسمتي في وعاء كبير به ماء، لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- احضري وعاء وضعي به عصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة صغيرة كاري، وقلبي جميع المكونات معًا.

- أضيفي أوراك الدجاج المغسولة النظيفة إلى خليط عصير الليمون والتوابل، وقلبي الدجاج في الصوص، واتركيها منقوعة به لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- احضري وعاء آخر، وضعيه على النار وضعي به الزبدة والزيت وقلبيه حتى الذوبان.

- بعد ذلك ضيفي أوراك الدجاج المتبلة إلى الزيت والزبدة على النار، واتركيها لمدة دقائق على جهة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقائق أخرى ثم ارفعيها من الزيت.

- بعد أن ترفعي الدجاج من الزيت، اضيفي البصل الفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم إلى الزيت على النار، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق حتى توشح جيدًا ويتغير لونهم قليلًا.

- بعد ذلك ضيفي الكمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود والفلفل الأحمر الحار المهروس وضيفي الكاري، وقلبي جميع المكونات مع البصل والثوم المفروم.

- ثم أضيفي الطماطم المقشرة المهروسة، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق على النار، حتى تُسبك الطماطم مع باقي التوابل.

- الآن ضيفي الأرز البسمتي والماء والكزبرة المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى يختلط الأرز بجميع التوابل والمكونات.

- بعد ذلك ضعي أوراك الدجاج فوق الأرز، وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة الحرارة جدًا، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يغلى الخليط ويسوى جيدًا.

- الآن أصبح الأرز بالكاري والدجاج جاهز، قدميه في أطباق التقديم وهو ساخن وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل دجاج الترياكي

طريقة طبخ الرز البني

طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص

كيفية عمل أرز مندي بالدجاج لسفرة رمضانية شهية