طريقة تخليل اللفت مثل المحلات خطوة بخطوة

طريقة تخليل اللفت مثل المحلات. مخلل اللفت هو واحد من أكثر المخللات شهرةً في المطبخ العربي والشرقي، يتميز بنكهته اللاذعة والقوام المقرمش الذي يضيف لمسة مميزة للأطباق. يعد مخلل اللفت خيارًا مثاليًا لتقديمه بجانب الأكلات الدسمة أو المشاوي، كما أنه يعتبر طريقة رائعة لحفظ الخضروات والاستمتاع بها على مدار العام. إذا كنتِ ترغبين في تحضير مخلل اللفت في المنزل بنفس طعم المخللات الجاهزة التي تقدمها المحلات، فإن هذا المقال من لهلوبة، سيقدم لك الطريقة بالتفصيل مع معلومات عن السعرات الحرارية في مخلل اللفت وكيف يمكن تضمينه في نظامك الغذائي.

مخلل اللفت يعتبر من الخيارات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يحاولون التحكم في أوزانهم. ومع ذلك، يجب مراعاة أن محتوى السعرات الحرارية قد يختلف بناءً على طريقة التحضير وكمية الملح المستخدمة، حيث يحتوي 100 جرام من مخلل اللفت على حوالي 20-25 سعرة حرارية فقط.

نصائح للحصول على أفضل مخلل لفت

• اختيار اللفت: احرصي على اختيار حبات اللفت الطازجة والخالية من العيوب.
• تعقيم البرطمانات: تأكدي من أن البرطمانات نظيفة ومعقمة تمامًا لتجنب تكون البكتيريا الضارة.
• التحكم بالملح: إذا كنتِ ترغبين في مخلل أقل ملوحة، قللي كمية الملح ولكن دون الإفراط لتجنب فساد المخلل.
• اللون الوردي المثالي: إذا رغبتِ في لون أكثر قوة، يمكنك زيادة كمية البنجر.
• مدة التخليل: إذا كنتِ تفضلين مخللاً أكثر طراوة ونكهة، اتركيه لفترة أطول تصل إلى أسبوعين.

طريقة تخليل اللفت مثل المحلات