انتبهي.. اللانشون يزيد احتمال الإصابة بأمراض القلب

انتبهي.. اللانشون يزيد احتمال الإصابة بأمراض القلب، كثير من الأشخاص يعشقون تناول اللانشون وخاصة الأطفال، فهو يعد وجبة أساسية على الفطار بالنسبة لهم، لهذا يجب عليكِ معرفة أضرار اللانشون الجاهز الذي يباع في المحلات لكي تتوخي الحذر منه، حيث حذر كثير من الأطباء وخبراء التغذية منه.

واللانشون عبارة عن لحوم غير طازجة يتم إضافة بعد المواد الحافظة إليها، ثم يتم تمليحها لكي يتم الحفاظ عليها لفترات طويلة، إذًا فما هي أضرار اللانشون التي يجب علينا الحذر منها تابعي مع لهلوبة ما هي أصرار اللانشون الصحية من خلال السطور القليلة القادمة.

 

أضرار اللانشون الصحية:

- يزيد من فرص الإصابة بالسرطان:

وذلك لأنه يستعمل في صنعه مادة نترات الصوديوم التي تحول لون اللانشون إلى اللون الأحمرثم تتم إضافة مادة جلوتامات الصوديوم لتعزيز النكهة اللذيذة، وكل هذه المواد تسبب السرطان، مثل سرطان البنكرياس والمستقيم والقولون والثدي والبروستات، بالإضافة إلى أنها تسبب أضرار كبيرة على أجزاء أخرى من الجسم مثل الكبد والبنكرياس.

- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب:

حيث أثبتت الدراسات أن من يتناولون اللحوم المصنعة مثل اللانشون أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكري.

- يسبب زيادة الوزن:

يسبب اللانشون زيادة ملحوظة في الوزن، كما أنه يعمل على فقدان الشهية أيضًا.

- يزيد من خطر الإصابة بالزهايمر:

حيث يفقد الإنسان القدرة على تذكر الأشياء بوضوح.

- يسبب الاضطرابات العصبية:

يزيد اللانشون من الشعور بالإصابة بالاضطرابات العصبية.

 

طريقة عمل اللانشون في المنزل بطريقة صحية وآمنة:

مقادير عمل اللانشون:‏

- لحمة مفرومة.

- ملعقة كبيرة عسل أبيض.

- 2 بيضة.

- ربع كوب زيت ذرة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 3 ملاعق جبنة مطبوخة.

- ملح.

- فلفل أبيض.

- ملعقة كبيرة بودرة بصل.

- نصف ملعقة صغيرة بوردة ثوم.

- رشة جوزة الطيب.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- رشة كزبرة جافة.

- رشة حبهان بودرة.

- زيتون أخضر محشي جزر.

 

طريقة تحضير اللانشون:‏

ـ في وعاء متوسط امزجي اللحم المفروم مع جميع التوابل جيدًا.

ـ أضيفي البيض والزيت والعسل والجبن مع استمرار الخلط.

ـ أضيفي الدقيق للخليط السابق مع التقليب جيدًا.

ـ افردي الخليط على ورق زبدة واحشيه بالزيتون الأخضر

ـ لفي ورق الزبدة على شكل رول واغلقيه من الجهتين ثم ضعيه داخل ورق فويل واغلقيه جيدًا.

ـ ضعي رول اللانشون في وعاء صغير ثم ضعي الوعاء الصغير في وعاء أكبر منه مبطن بمنشفة.

ـ في الوعاء الكبير ضعي ماء مغلي حتى المنتصف ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.

ـ اتركي اللانشون ليبرد تمامًا ثم أزيلي الفويل وادخليه الثلاجة ليبرد وقطعيه وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

تعرفي على أضرار الإكثار من تناول البيض

أضرار القرفة للحامل.. لن تصدقي خطورتها

أضرار مشروبات الطاقة التي لا يعرفها أحد