طريقة عمل الجلاش بالمهلبية بكل سهولة في المنزل
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات مكلفة، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية بكل سهولة في المنزل، لتقدمي حلوى بسيطة وسريعة لضيوفك.
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية:
مقادير عمل الجلاش بالمهلبية:
لعجينة الجلاش:
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- نصف كوب من المكسرات.
للمهلبية:
- كوب إلّا ربع من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- كوبان من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الحامض.
للشربات:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية:
ـ في إناء على النار ضعي الحليب والنشا وقلبي باستمرار حتى لا تتكتل النشا.
ـ عندما يصبح قوام الحليب سميك ارفعيه من على النار وضعيه جانبًا.
ضعي المهلبية في وعاء متوسط الحجم وأضيفي السكر والفانيليا وصفار البيض.
ـ اخلطي جميع المكونات السابقة حتى تتجانس.
ـ ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.
ـ افردي عجينة الجلاش في الصينية وادهنيها بالسمن وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
ـ ضعي المهلبية والمكسرات وافرديها برفق على الجلاش.
ـ ضعي باقي ورق الجلاش على المهلبية.
ـ قطعي الجلاش على شكل مربعات أو مثلثات.
ـ ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ اتركي الصينية لمدة نصف ساعة في الفرن حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي.
ـ لتحضير الشربات ضعي الماء والسكر والليمون في إناء على النار واتركيهم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ـ ضعي الشربات على الجلاش حسب الرغبة ثم قدميه وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير الجلاش بالمهلبية:
ـ يمكنك استخدام أي حشوة مفضلة لديك غير المهلبية مثل خليط البسبوسة والكنافة أو الكريمة أو المكسرات فقط.
ـ يمكن استبدال السمن بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
ـ قدمي الجلاش بالمهلبية ساخن للاستمتاع بالمهلبية الذائبة.
ـ يجب ان يكون الشربات بارد عند وضعه على الجلاش الساخن فور خروجه من الفرن لذا يرجى تحضيره قبل البدء في عمل الجلاش ووضعه في الثلاجة قليلا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكلاج الفلسطيني بالجبن النابلسي