طريقة عمل البشاميل للمبتدئين.. أسهل وصفة بدون تكتلات
الأربعاء , 5 فبراير 2025 ,9:59 ص
طريقة عمل البشاميل للمبتدئين. يُعتبر البشاميل من الصلصات الأساسية في المطبخ ويُستخدم في العديد من الأطباق مثل المكرونة بالبشاميل، اللازانيا، والخضار المشوي. يتميز بقوامه الكريمي الناعم ومذاقه الغني، لكن قد يواجه المبتدئون صعوبة في تحضيره بسبب التكتلات أو عدم الوصول إلى القوام المثالي.
في هذا المقال من لهلوبة، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومضمونة لتحضير البشاميل للمبتدئين، بخطوات بسيطة تضمن لكِ صلصة بشاميل ناعمة ولذيذة دون أي تعقيد.
ملحوظة: كل كوب من البشاميل يحتوي على 250-300 سعر حراري تقريبًا.
نصائح لضمان نجاح البشاميل
- للحصول على بشاميل ناعم دون تكتلات: أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر بالمضرب اليدوي.
- للحفاظ على القوام المثالي: لا تتركي الصلصة تغلي بشدة، يكفي أن تسخن حتى تتكاثف.
- لإضافة نكهة مميزة: يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الجبنة الكريمية أو مكعب مرق دجاج لتعزيز الطعم.
- إذا أصبح البشاميل سميكًا جدًا: أضيفي القليل من الحليب الدافئ وقلبي حتى تحصلي على القوام المطلوب.