مكونات الطرشي العراقي.. وطريقة تحضيره
الاحد , 23 فبراير 2025 ,9:49 ص
مكونات الطرشي العراقي. يُعتبر الطرشي العراقي من أشهر أنواع المخللات في المطبخ العراقي والعربي، حيث يتميز بنكهته القوية ومزيجه الفريد من الخضروات والتوابل. يُضاف إلى العديد من الأطباق الرئيسية ليمنحها طعمًا مميزًا، خاصةً مع المشويات والمأكولات العراقية التقليدية. في هذا المقال من لهلوبة، سنتعرف على مكونات الطرشي العراقي الأصلية.
ملحوظة: تناول 100 جرام من الطرشي العراقي، يحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية.
نصائح لضمان طرشي عراقي مثالي
- استخدمي الملح الخشن الخاص بالتخليل لضمان عدم فساد الطرشي.
- لا تستخدمي برطمانات بلاستيكية، بل استخدمي برطمانات زجاجية معقمة.
- يُمكنكِ إضافة قطع من البنجر (الشمندر) لإعطاء لون وردي جميل للطرشي.
- كلما زادت مدة التخليل، ازدادت النكهة عمقًا، ولكن لا تتركيه أكثر من أسبوع في درجة حرارة الغرفة.