الفراخ التكا على الطريقة الهندية
تعرفي سيدتي على طريقة تحضير الفراخ التكا على الطريقة الهندية، فهي من الأطباق التي نالت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، لما تتميز به من مذاق قوي وشهي، لهذا نقدم لكِ من خلال السطور التالية على مقادير وطريقة تحضير الفراخ التكا على الطريقة الهندية لتستمتعي بأطيب مذاق أنتِ وأفراد أسرتك.
الفراخ التكا على الطريقة الهندية:
- المقادير:
- لتتبيل الفراخ:
ليمون - زبادي - 6 فصوص ثوم مفرومين - ملعقة زنجبيل مفروم - 2 ملعقة ملح - 2 ملعقة كمون - 2 ملعقة جارام ماسالا - 2 ملعقة بابريكا.
- الصوص:
3 ملاعق زيت - بصلة كبيرة - 2 ملعقة زنجبيل مفروم - 8 فصوص ثوم مفروم - 2 ملعقة كمون - 2 ملعقة كركم - 2 ملعقة كزبرة مطحونة 2 ملعقة بابريكا - 2 ملعقة فلفل حار - 2 ملعقة جارام ماسالا - ملعقة طماطم بيوريه - 800 جرام عصير طماطم - 300 مللي مياه - 250 مللي كريمة.
طريقة التحضير:
- نقطع الفراخ لمكعبات كبيرة.
- نضع الفراخ في التتبيلة الخاصة بها لمدة ساعة حتى يصبح لونها مائل للأحمر.
- توضع الفراخ في أسياخ خشب ونضعها في الفرن تتشوي.
- نقوم بعمل الصوص عن طريق تشويح الثوم والبصل والزنجبيل في الزيت، وبعد ذلك نضيف عليهم التوابل والطماطم والمياه والكريمة بنفس الترتيب.
- بعدما يصبح للصوص سمك نضع فيه الفراخ التي شويت وننتظر حتى تتشرب منه قليلًا وبعد ذلك نقدم الطبق بالهنا والشفا.
بالإمكان أن نقدم الفراخ والصوص مع الأرز الأبيض أو العيش حسب الرغبة.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم وجبة دجاج تكا بالأرز مثل المحلات