اكلات غير مكلفة.. طريقة عمل فطيرة الخضار
تعرفي على اكلات غير مكلفة وسهلة وبسيطة، هذه الأكلات يسهل تحضيرها في وقت قياسي وبمكونات غير مكلفة بالمرة، ويا حبذا إذا كانت هذه الأكلات الموفرة مغذية جدًا لأفراد أسرتك، وتعتبر فطيرة الخضار تجمع كل هذه الخصائص من حيث الفائدة الغذائية ورخص التكلفة، ويمكن تحضيرها في فترة المدارس لتغذية أطفالك، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل فطيرة الخضار الشهية غير المكلفة.
طريقة عمل فطيرة الخضار:
مقادير فطيرة الخضار:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب حليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من زيت النباتي.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ثمرة كوسة.
- 2 ثمرة فلفل رومي ملون.
- بصلة.
- زعتر مجفف.
- جبن موتزاريلا مبشورة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير فطيرة الخضار:
- في البداية قومي بتقطيع الكوسة والفلفل الرومي الملون والبصلة إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثم احضري طاسة وضعي بها كمية من الزيت، وضعيها على النار، وشوحي بها الخضار المقطع، واستمري في التقليب حتى يذبل الخضار ويتغير لونها.
- بعد ذلك ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات.
- ثم ضيفي رشة من الزعتر المجفف، وقلبي جميع المكونات معًا على النار، ودقائق وارفعيها من على النار، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.
- احضري ربع كوب الماء، وذوبي به الخميرة والسكر جيدًا، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر تمامًا.
- حضري عجينة الفطيرة، احضري وعاء وضعي بها الدقيق، ثم ضيفي المزيج، وخليط الخميرة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ثم ضيفي الحليب بالتدريج على خليط الدقيق، واستمري في التقليب والخلط لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- احضري وعاء وادهنيه بالزيت النباتي، ثم افردي به العجينة، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تختمر.
- بعد ذلك قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة، وافردي كل كرة من العجين، ثم احشيها بخليط الخضار المحضر من قبل، وغطي العجينة بالحشوة، ثم رشي فوق العجينة المحشية القليل من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- احضري صينية وضعي بها وحدات الفطائر بالخضار، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تختمر مرة أخرى.
- احضري طبق واخفقي به البيض واخلطيه مع قليل من الحليب، وادهني بهذا الخليط على وجه الفطائر.
- ادخلي الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
موضوعات متعلقة:
5 طرق لعمل الفطائر الشرقية الحادقة بالجبن والخضروات واللحمة المفرومة والتونة