لعشاق القهوة.. طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة
تعلمي طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة، فإذا كنتِ واحدة من عشاق تناول القهوة يوميًا، لطعمها المميز والرائع، وأيضًا أفراد أسرتك يعشقونها، فسوف تسعدين عندما يمكنكِ تحضير كيكة بطعم القهوة الرائع. مكونات بسيطة، ويمكنكِ عمل الكيكة في وقت قياسي، ومن خلال السطور التالية نخبركِ طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة.
طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة:
مقادير عمل كيكة القهوة:
- 600 جرام دقيق.
- 100 جرام قهوة مركزة.
- 400 جرام زبدة.
- 200 جرام سكر بودرة.
- 15 جرام بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- رشة صغيرة ملح.
- 4 بيضات.
السيرب:
300 جرام سكر.
- عصير ليمونة.
- 300 جرام ماء.
- 50 جرام حبوب قهوة مركزة.
طريقة تحضير كيكة القهوة:
- في البداية قومي بتحضير سيرب كيكة القهوة، احضري وعاء وضعي به كمية الماء، ثم ضيفي السكر وعصير الليمونة وحبوب القهوة المركزة، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركيه على النار حتى الغليان، عندما يصبح السيرب ثقيل، قومي برفعه من النار، واتركيه جانبًا حتى تحضير الكيك.
- بعد ذلك احضري بولة وضعي بها السكر البودرة والزبدة وقومي بخفق المكونات معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلي على خليط كريمي.
- ثم ضيفي البيض بالتدريج، إلى خليط السكر والزبدة، واستمري في الخلط بمضرب البيض الكهربائي.
- قومي بجرش 50 جرام من حبوب القهوة الصحيحة المركزة، باستخدام كبة كهربائية.
- وبعدها ضيفي حبوب القهوة المجروشة إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمري في الخلط بمضرب البيض الكهربائي.
- بعد ذلك احضري بولة، وضعي بها كمية الدقيق، وضيفي له رشة ملح وفانيليا والبيكنج بودر، واخلطي جيدًا جميع المكونات معًا.
- ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والقهوة، بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب والخلط بمضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح لديك عجينة كريمية.
- اخلطي في وعاء 50 جرام من القهوة المطحونة مع كمية من الماء، وقلبي الخليط جيدًا.
- ثم ضيفي خليط القهوة والماء، إلى خليط الدقيق والزبدة والبيض، بالتدريج.
- أصبح خليط الكيك جاهز، احضري قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزبدة، ثم صبي به خليط الكيك، ووزعيه جيدًا.
- ثم ادخلي قالب الكيك إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 45 دقيقة.
- وبعدها اخرجي الكيك من الفرن، وصبي عليها سيرب القهوة المجهز من قبل، وقطعيها وقدميها بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل كيك الأناناس اللذيذة
طريقة عمل كيكة النسكافيه الشهية
طريقة عمل كيكة المج في 15 دقيقة فقط