طريقة عمل بيتزا السجق السريعة
تعلمي طريقة عمل بيتزا السجق السريعة، لتحضريها في منزلك بطعم يشبه المحلات، فالكبار والصغار يعشقون تناول البيتزا، وبدلًا من شرائها من الخارج، بأسعار باهظة، وتقليلًًا للنفقات، يمكنكِ صنعها في منزلك وبمكونات بسيطة جدًا.
ومن خلال السطور التالية على موقع لهلوبة نخبركِ بطريقة عمل بيتزا السجق السريعة.
طريقة عمل بيتزا السجق السريعة:
مقادير عمل بيتزا السجق السريعة:
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 3 جرام سجق بلدي، مقطع شرائح على شك دوائر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 400 جرام جبن موتزاريلا مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
- 2 حبة فلفل رومي أخضر وألوان.
- كوب ونصف ماء دافئ.
مقادير صلصة البيتزا:
- كيلو طماطم مقشرة ومفرومة.
- 5 ملاعق كبيرة كاتشب.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
طريقة تحضير بيتزا السجق السريعة:
- في البداية، ذوبي الخميرة الجافة في كمية قليلة من الماء.
- ثم احضري بولة كبيرة، وضعي بها الدقيق الأبيض، وبعدها ضيفي خليط الخميرة والماء، ثم الماء الدافئ، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام وناعمة.
- بعد ذلك غطي العجين، بكيس بلاستيك، أو فوطة دافئة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تخمير العجينة، رشي قليل من الدقيق على سطح نظيف، ثم افردي العجينة بالنشابة، حتى تحصلي على السمك المطلوب.
- بعد ذلك قومي بتحضير صلصة البيتزا، قشري الطماطم وأفرميها، ثم احضري وعاء وضعي بها عصير الطماطم، واتركيها على نار هادئة، لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تجف من الماء الموجودة بها.
- ثم ضيفي رشة فلفل أسود ورشة ملح ورشة زعتر جاف، وبعدها ضيفي الكاتشب، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركي الصلصة على النار لمدة دقائق، ثم ارفعيها من على النار.
- الآن قومي بتوزيع صلصة البيتزا، على العجينة، واتركي حواف العجينة دون صلصة.
- ثم وزعي شرائح السجق على الصلصة، وبعدها ضيفي قطع الفلفل الرومي الأخضر والملون.
- بعدها، وزعي الجبن الموتزاريلا المبشورة على وجه البيتزا.
- ادخلي صينية بيتزا السجق إلى فرن عالي الحرارة، على درجة حرارة 250، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تمام النضج.
- بعد أن تخرج، قطعيها، وقدميها وهي ساخنة، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف يسري بدون بيض
طريقة عمل عجينة بيتزا هشة وطرية