طريقة عمل فطيرة السجق الشهية
تعلمي طريقة عمل فطيرة السجق الشهية، لتقديمها في وجبة الغداء إلى جانب سلطة الطحينة أو طبق سلطة خضراء متوسط وطبق بطاطس محمرة، فالأطفال تبحث عن التجديد دائمًا في وجبة الغداء، فإذا مل أفراد عائلتك من تناول الخضروات، يمكنكِ صنع فطيرة السجق الشهية من خلال الطريقة التالية.
طريقة عمل فطيرة السجق الشهية:
مقادير عمل فطيرة السجق الشهية:
- نصف كوب دقيق أبيض.
- رشة ملح.
- زيت.
- ماء للعجن.
مقادير عمل حشوة السجق:
- سجق.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- فلفل رومي أخضر وألوان مقطع قطع صغيرة.
- فلفل حار مقطع قطع صغيرة.
- زيتون.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- جبنة شيدر.
طريقة تحضير فطيرة السجق:
- احضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق ورشة ملح، ثم ضيفي كمية مناسبة من الزيت وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك ضيفي القليل من الماء بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة القوام.
- الآن حضري حشوة السجق للفطيرة، احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
- ثم ضيفي البصل المفروم، وشوحيه في الزيت على النار، حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- بعد ذلك ضيفي قطع السجق إلى البصل، وشوحيه على النار لمدة دقائق قليلة.
- ثم ضيفي قطع الفلفل الرومي الأخضر والملون، وقطع الفلفل الحار، وقلبي المكونات معًا على النار، وأخيرًا ضيفي قطع الطماطم الصغيرة، وقلبيها ثم أرفعيها من على النار حتى لا تذبل الطماطم.
- الآن أصبحت حشوة السجق جاهزة، افردي عجينة الفطيرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجين إلى فطائر دائرية أو مستطيلة الشكل أو اتركي العجينة كاملة لعمل واحدة فطيرة كبيرة، وضعي كمية من حشوة السجق والزيتون والجبن الشيدر على طرف العجين، وأغلقي العجين على الحشوة.
- ثم احضري صينية الخبز ورصي وحدات الفطير، أو ضعي الفطيرة الكبيرة بها.
- ادخلي صينية فطيرة السجق إلى الفرن على درجة حرارة 200، واتركيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل السجق البلدى للشيف علاء الشربينى
اكلات غير مكلفة طريقة عمل فطيرة الخضار