طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري

تعلمي طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري، بطريقة سهلة وسريعة تشبه المحلات، فالأكلات البحرية من الأطعمة المحببة لدى عدد كبير من الأشخاص، وإذا كنتِ تعتادين على تحضير السمك البلطي والبوري والتونة والمكرونة بطريقتهم المعتادة، يمكنكِ التجديد في تحضير الأسماك، واليوم يقدم لكِ موقع لهلوبة طريقة رائعة لعمل السمك الماكريل السنجاري، على طريقة الشيف شربيني، وذلك من خلال الموضوع التالي.

طريقة عمل السمك الماكريل السنجاري:

مقادير عمل السمك الماكريل السنجاري:

- سمك ماكريل.

- ثوم مفروم.

- 2 حبة جزر.

- ثمرة طماطم.

- 2 بصلة متوسطة الحجم.

- كرفس.

- زعتر

- ليمون.

- كزبرة خضراء.

- رشة كمون.

- قرن فلفل حار أو زيت شطة.

- حزمة بقدونس.

- خل أبيض.

- رشة ملح "حسب الرغبة".

- رشة فلفل أسود.

- ثمرة بطاطس.

 

طريقة تحضير السمك الماكريل السنجاري:

- احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، واتركيه على النار حتى يسخن.

- ثم افرمي الثوم وضعيه على الزيت الساخن وضيفي البصل المفروم، وشوحي البصل والثوم على النار حتى يتغير لونهم ويذبلوا قليلًا.

- بعدها احضري المفرمة الكهربائية، وضعي بها شرائح ليمون بقشرة و2 قرن فلفل أحمر حار والكرفس والكزبرة الخضراء، وأفرمي جميع المكونات معًا.

- ثم ضيفي خليط الليمون والكزبرة والكرفس المفروم إلى البصل والثوم المفروم المشوح في الزيت، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.

- وبعدها ابشري الجزر فوق الخليط، ثم ضيفي البقدونس المقطع.

- أضيفي رشة كمون ورشة زعتر ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق على النار.

- بعد ذلك اعصري 2 ليمونة أو حسب الرغبة، على خليط الجزر والبصل والثوم والكرفس، قلبي جميع المكونات مرة أخرى، ودقائق وأرفعي الخليط من على النار.

- الآن قومي بشق السمك الماكريل من المنتصف وتنظيفه جيدًا من الأحشاء، وغسله، ثم اعصري عدد 3 ليمونات كبيرة على السمك، لتنظيفه وتطهريه جيدًا، من الداخل والخارج.

- احضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، ثم قومي برص شرائح من الجزر والبصل والبطاطس، ثم تبليهم برشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

- بعدها رصي وحدات سمك الماكريل فوق شرائح البصل والبطاطس والجزر.

- بعد ذلك احشي السمك بخلطة التوابل المحضرة من قبل، من البصل المفروم والثوم والجزر والخضرا والتوابل.

- وفي النهاية قومي برص شرائح الطماطم والليمون على وجه السمك.

- ثم ادخلي صينية السمك السنجاري إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، واتركيه حتى ينضج، ثم اخرجيه وتناوليه بالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

السعرات الحرارية للاسماك وأهم الفوائد الصحية لها

طريقة عمل السمك الصيادية اللذيذ

طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس للتجديد من وجبة الغداء

طريقة عمل سمك السنجاري في المنزل