طريقة عمل اللانشون بدون لحم توفيرًا للنفقات

المقادير

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

2 بيض.

نصف كوب من الزيت.

2 مثلث جبنة نستو.

فص ثوم.

مكعب مرقة دجاج.

نصف ملعقة من البابريكا.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

حبهان.

طريقة التحضير

• أحضري خلاطًا كهربائيًا أو مفرمة كهربائية، وضعي بها الدقيق، والبيض، ثم أضيفي الجبنة النستو، ومكعب مرقة الدجاج، وفص الثوم، ونصف كوب الزيت، ورشة فلفل أسود، ورشة بابريكا، وحبهان، وافرمي جميع المكونات معًا جيدًا لمدة دقائق حتى تتأكدي من تمام الخلط والتجانس، وحتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة القوام.
• أخرجي عجينة اللانشون من الخلاط، وضعيها في بولة كبيرة، وقومي بعجنها يدويًا لمدة دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة القوام.
• ضعي عجينة اللانشون في كيس بلاستيكي، ولفيها على شكل اسطوانة، وابرمي الكيس من الطرفين منعًا لدخول الهواء، وحتى يصبح اللانشون بشكل اسطواني مثل الموجود في المحلات.
• بعد ذلك لفي اللانشون بورق الألمونيوم، فوق الكيس البلاستيكي، وأغلقيه بإحكام.
• ضعي عجينة اللانشون الملفوف في الكيس البلاستيكي وورق الألمونيوم في وعاء به ماء.
• إتركي اللانشون في الماء، وضعي الوعاء على نار هادئة الحرارة، واتركيه لمدة ساعة تقريبًا، حتى ينضج اللانشون تمامًا.
• بعد ذلك أخرجي لفة اللانشون من الماء، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لعدد من الساعات.
• أخرجي اللانشون من الثلاجة بعد ذلك، وقومي بتقطيعه حلقات بالسمك التي تفضلينه، وتناوليه بالهنا والشفا.