طريقة عمل كباب الحلة المصري
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 27 يونيو 2024 ,12:56 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل كباب الحلة المصري، وكباب الحلة هي أكلة مصرية متعارف عليها، عبارة عن قطع لحمة صغيرة متبلة، مغموسة في صوص بالبصل، ويتم تناوله بالخبز البلدي أو إلى جانب الأرز.
ويتميز طبق كباب الحلة بطعمه الرائع، الذي يجتمع عليه الكبار والصغار. وتكتمل سفرة الغداء، ويمكن تحضير سلطة الطحينة إلى جانبه، وستحصلين على طعم و لا أروع و لا أطعم.
وإذا كنتِ تهتمين بحساب السعرات الحرارية في جميع أصناف الطعام التي تتناوليها، فيرجى العلم أن كل 50 جرام من كباب الحلة يحتوي على حوالي 153 سعر حراري، لذا لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة، تجنبًا لزيادة الوزن.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بالمقادير والخطوات التفصيلية طريقة عمل كباب الحلة المصري، حضريه وابهري أفراد أسرتك، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كباب الحلة المصري:
المقادير
كيلو لحم ضاني مقطعة قطع متوسطة الحجم
2 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مفروم
ثمرة فلفل أخضر رومي
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
2 كوب ماء
طريقة التحضير
- قطعي اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم، واتركيها جانبًا
- احضري وعاء وضعي بها ملعقة من السمن، واتركيها على النار حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المقطع قطع صغيرة، وشوحيه على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم، والفلفل الرومي المقطع، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا على النار، ولا تدعي الفلفل يذبل جدًا
- الآن أضيفي قطع اللحم، مع الاستمرار في التقليب على النار، وشوحيها جيدًا حتى يتغير لون اللحم
- أضيفي رشة من الفلفل الأسود ورشة بهارات اللحم، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم إلى البني الغامق
- اسكبي نصف كوب ماء، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني الفاتح
- غطي اللحم واتركيها على نار هادئة، وكل نصف ساعة ارفعي الغطاء إذا لاحظتِ أن الماء انخفض قومي بإضافة نصف كوب ماء، واستمري هكذا حتى ينضج اللحم تمامًا بعد حوالي ساعة ونصف أو ساعتين
- الآن أضيفي رشة ملح، وقلبي جيدًا جميع المكونات حتى يذوب الملح، ودقائق وأرفعي الوعاء من على النار
- اتركي اللحم يهدأ قليلًا، ثم قدميه إلى جانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض المصري وسلطة الطحينة، بالهنا والشفا
