طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المسلوقة
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 27 يونيو 2024 ,12:52 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المسلوقة، وكباب الحلة من الأكلات العربية الشعبية الشهيرة في مصر والوطن العربي، ويتم تحضيرها باللحمة المقطعة، مع إضافة البصل والتوابل لتحضير الصوص، ولكن هناك طريقة جديدة لتحضيرها باستخدام اللحمة المسلوقة.
قومي بسلق اللحمة أولًا بدون عظم، وحضري كباب الحلة بالتوابل التي تفضلينها، وستحصلين على طعم و لا أروع.
ويرجى العلم أن كل 50 جرام من كباب الحلة يحتوي على حوالي 153 سعرًا حراريًا، لذا لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة منه، حتى لا يزداد وزنك.
ومن خلال السطور التالية، نخبركم بالمقادير والخطوات التفصيلية طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المسلوقة، وتمتعي بالمذاق الرائع، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المسلوقة:
المقادير
كيلو لحم مسلوق
2 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة بصل مفروم خشن
4 فصوص ثوم مهروس
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة من بهارات اللحم
2 قرن فلفل أخضر مفروم
طريقة التحضير
- احضري وعاء، وضعي به السمن، وذوبيه على النار، ثم أضيفي البصل، وشوحيه على النار، حتى يصبح لونه ذهبي
- أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر المفروم، واستمري في التقليب والتشويح على النار
- الآن أضيفي قطع اللحم المسلوق، وشوحيها مع البصل والثوم، حتى يتغير لونها ويصبح لونها بني داكن
- أضيفي الفلفل الأسود وبهارات اللحم، واستمري في التقليب، حتى تشوح اللحمة بشكل كامل
- اسكبي نصف كوب من الماء مع تقليب اللحمة جيدًا
- غطي الوعاء، واتركي اللحمة على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا
- بعد مرور نصف ساعة، أضيفي كوب آخر من الماء، واتركي اللحمة مغطاة على النار لمدة ساعة تقريبًا، حتى تنضج
- قبل النضج، أضيفي رشة ملح، وقلبي جيدًا
- الآن سخني قطعة الفحم، وضعيها في قطعة ورق قصدي، وضعيها داخل وعاء اللحمة، وأضيفي قليل من زيت الزيتون، وغطي الوعاء حتى تتشرب اللحمة من رائحة الفحم
- الآن أصبح كباب الحلة جاهز، قدميها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا
