طريقة عمل بوريك بالجبنة بسهولة وبأقل تكلفة

المقادير

1/2 كيلو دقيق
1 عدد بيض
1 معلقة كبيرة سمن
1 معلقة كبيرة خميرة
1 معلقة كبيرة صلصة
1 معلقة كبيرة كركم
1 معلقة كبيرة سكر
ذرة ملح
1/2 كوب حليب
1/2 كوب ماء دافئ

للوجه
1 عدد صفار بيض
1 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبات
1 معلقة كبيرة خل
2 معلقة كبيرة حليب

للحشو
جبنة فيتا

طريقة التحضير

• في وعاء، نضيف الخميرة، معلقة السكر، ذرة الملح، الحليب والبيضة، ونخلطهم جيدًا. ثم نضيف الدقيق ونستمر في عجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
• نضيف معلقة السمن ونستمر في العجن، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة بسمك 2 مليمتر، ونقطعها إلى دوائر. ثم نقوم بحشو الدوائر بالجبن ونقفلها بإحكام. نرتبها بشكل منتظم ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
• ثم، نقوم بتلميع البوريك بصفار البيض ورشة من النسكافيه، وقطرتين من الخل وملعقتين من الحليب. نضع حبة البركة ورشة سمسم على السطح.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع البوريك في الفرن ونتركه حتى يحمر السطح
• بمجرد أن يكتسب البوريك لونًا ذهبيًا ويحمر، نقوم بإخراجه من الفرن. ندعه يبرد قليلاً ثم نقدمه ونستمتع بتناوله. بالهنا والشفاء!